2026年6月18日オープン 天旦
西本願寺近くに炭火焼き鮭と羽釜ご飯が堪能できる朝食専門店がオープン。炭火でじっくり焼き上げた厚切り鮭に炊き立ての羽釜ご飯、お吸い物、ほうじ茶を組み合わせた贅沢な朝食が楽しめます。
場所は西本願寺近く。堀川花屋町通り北東角あたりにあります。
店内は炭火を囲むようなL字型カウンター席と
テーブル席があります。
メニューは羽釜ごはんと炭火焼き鮭の朝ごはん(3300円)のみ。
まずは鉄瓶で沸かした熱々のほうじ茶からスタート。香ばしい香りが広がり、朝の体にじんわりと染み渡ります。
鮭は目の前の炭火でじっくりと焼き上げられ、焼き上がりを待つ時間も楽しみのひとつ。熱気まで伝わってきライブ感があります。
お米は無農薬栽培の玄米を店内で精米し、羽釜で丁寧に炊き上げるこだわり。
羽釜ごはんと炭火焼き鮭の朝ごはん 3300円
ご飯に鮭、お吸い物、小鉢2品、大根おろしの甘酢和えがセットになっています。つやつやと輝くご飯は粒立ちが良く、1杯までおかわり可能。小鉢もご飯のお供や箸休めとして楽しめます。
鮭は皮がパリッと香ばしく、身は厚みがありながらもふんわりとほどける食感。絶妙な塩加減と程よい脂のりで、ご飯がどんどん進みます。
朝のひとときを少し贅沢に。丁寧に作られた一膳を味わいながら、ゆっくりと一日を始めたくなる一軒です。
店舗情報
電話/075-748-1403
営業時間/7:30〜12:30
定休日/火曜、水曜
所在地/京都市下京区元日町17フィルパーク西本願寺一階
公式インスタ
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。
