アイデアが斬新……。ぜひ試してみてほしい「カニカマ」のウマい食べ方
カニカマを揚げびたしにする、ちょっと珍しいレシピを発見♡ 野菜だけでなくカニカマまで一緒に漬け込む発想が気になり、さっそく作ってみました♪ レシピ引用元：https://www.ichimasa.co.jp/recipes/recipe_item.asp?id=772
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
いちまさ公式の「なすとピーマンとカニかまの揚げびたし」のレシピ
材料
ナス 2個
ピーマン 2個
いちまさ サラダスティック 7〜8本
A.水 大さじ4
A.めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
分量は2人前です。
今回はかぼちゃがなかったので、省略しています。
カニカマを揚げびたしにするなんて、ちょっと意外な組み合わせ♪
ナスやピーマンと一緒にめんつゆへ浸すと、どんな味わいになるのか楽しみです。
作り方①
ナスは、長さを3等分にしてから縦半分に切ります。
皮目には、5mm幅の斜めの切り込みを入れましょう。
ピーマンは、ひと口大の乱切りにします。
作り方②
フライパンに深さ1cmほどの揚げ油(分量外)を入れ、中火で熱します。
①の野菜を入れて3分ほど揚げたら裏返し、さらに2分ほど揚げ焼きにしましょう♡
火が通ったらバットに上げ、油を切っておいてくださいね。
カニカマは20〜30秒ほど揚げ、こちらもバットに上げておきます。
作り方③
容器でAを混ぜ、②の具材を漬け込みます。
冷めるまでおいたら完成です♡
実食
ナスはじゅわっとやわらかく、めんつゆの旨味がしっかり染み込んでいます♡
ピーマンのほどよい苦みも加わり、さっぱりとした味わいです。
カニカマはジューシーで、噛むほどに旨みが広がります。
冷ますことで全体の味がなじみ、最後まで美味しく楽しめました♪
評価
いちまさ公式の「なすとピーマンとカニかまの揚げびたし」のレシピ
評価：★★★★★
カニカマと野菜を揚げびたしにするアイデアが新鮮♡
いつもの揚げびたしとはひと味違う美味しさが楽しめます。
フライパンで揚げた具材をめんつゆに漬けるだけなので、味付けが簡単なのも嬉しいポイントです。
彩りもきれいなので、おもてなしにもぴったり♪
ぜひ試してみてくださいね。