Yahoo! JAPAN

“生活に役立つ知恵”を授かるコーナー「スーさん、コレいいよ！」
ゲストは、シェフのキムラカズヒロさん。今回のテーマはスナック菓子の簡単アレンジレシピということで、実は先日、とんがりコーンのアレンジレシピを取り上げたんですが、サクサク感を活かしたレシピをもっとたくさん知りたい！と思ったスー＆杉山アナ。そこで、なんと、料理のプロフェッショナルでいらっしゃるシェフのキムラさんにレシピ考案をお願いしました！（いつもありがとうございます！）

そのまま食べてももちろん美味しいお菓子ですが、簡単なアレンジで、ワクワクするようなレシピをご紹介！ぜひ参考にしてみてください！

「スナック菓子をもっと楽しむ簡単アレンジレシピ」、1つめは・・・

とんがり冷奴

～材料（1人分）～
①絹ごし豆腐：1/2丁
②とんがりコーン 焼きとうもろこし味：ひと掴み
③お好みの薬味（ねぎ、みょうが、ショウガ）など：お好みの量
④醤油：適量

～作り方～
1）豆腐を器に盛って、醤油を少したらします。とんがりコーンは、粗めに崩しておきましょう。薬味は刻んでおいてください。（カット済みのネギなどでもOK）

2）粗めに崩したとんがりコーンを豆腐にたっぷりとかけて、さらに、その上に薬味を乗せたら完成！軽く混ぜ合わせながら召し上がってください！

スー「何これ！？めっちゃ美味しい！もっと味が分離するかと思ったけど、豆腐の柔らかさととんがりコーンの硬さがマッチ！意外！」みょうがととんがりコーンが合う！」
杉山「とうもろこし味の香ばしい香りも良い！」

★ポイント★
・辛くない食べるラー油のような感覚をイメージしました。
・辛い物が好きな方は、ここに、ラー油を追加しても美味しいと思います！

クリームチーズじゃがりこ

～材料～
①じゃがりこ（サラダ味）：1つ
②クリームチーズ：適量
③お好みのトッピング（しらす、バジル、明太子、生ハム、鮭フレーク、スモークサーモンなど）：適量

～作り方～
1）クリームチーズを丸めたら、そこに、じゃがりこを一本取り出して刺します。

2）あとはお好みのトッピングを乗せるだけ！食べるときは混ぜ合わせながら召し上がってください！

スー「ピンチョス！美味しい！シラスとバジル、めちゃ美味しい。バジル必須！」
杉山「明太子も美味しい・・・！！！」

★ポイント★
・ナイフやフォークを使わずにつまめる、フィンガーフードをイメージしました。
・パーティーなどの立食だったり、友達と集まる際など、ピンチョスやカナッペなどのような感覚で簡単に楽しく作れるかと思います！

キノコベビースター

～材料～
①しめじ、エリンギ、マイタケ、えのきなどのお好みのキノコ2～3種類：1パックずつ
②ベビースターラーメン チキン味（ミニ）：1袋
③塩、こしょう：適量
④オリーブオイル：大さじ１くらい

～作り方～
1）キノコは食べやすい大きさにカットします。フライパンにオリーブオイルを敷き、キノコを香ばしくしっかりと炒めます。

2）塩コショウで味をととのえたら、器に盛りつけ、ベビースターをかけて完成！混ぜながら召し上がってください！

スー「おいしい！！キノコの触感が苦手っていう人にもおすすめ。歯ごたえのあるキノコ」
杉山「これはかた焼きそば！」

★ポイント★
・かた焼きそばをイメージしたので、キノコ炒めのほかに、野菜炒めを作って、そこに振りかけるのもアリです！
・個人的には、キャンプやＢＢＱの時に、キノコのホイル焼きを作って、そこにベビースターラーメンを振りかけるのも美味しいと思います！
・キノコは数種類入れるのがマスト！何種類か入れることで旨みが深まります。
・ベビースターに味がついているので、塩コショウは気持ち程度でOK！

想像を超えてくる美味しさにスーさんも杉山アナもびっくり！ぜひ、作ってみてください！

キムラカズヒロさん（シェフ）
◆1981年、兵庫県生まれ。
◆使い切れずに冷蔵庫に眠っている食材や、調味料をおいしく生まれ変わらせるプロ、その名も、サルベージクッキングシェフ！
イベントやパーティーのケータリングなど、飲食に関わる様々な活動をされています。
◆「生活は踊る」では毎回、番組のためだけに、様々なレシピを考案してくださっています。

（TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋）