【オーライ！発酵街道開（びらき）2026春】個性豊かな3つの酒蔵をめぐろう｜新潟市西区・西蒲区
新潟市西区から西蒲区、そして弥彦へと続く旧北国街道沿いのエリアには、酒蔵やワイナリー、ブルワリー、漬物店、さらにウイスキーやジンの蒸留所、個性的なベーカリーなど、多彩な発酵文化に関わる事業者が集まっています。
街道沿いにある3つの酒蔵の蔵開きイベントを中心に、地域をめぐりながら、さまざまな発酵文化や企画を楽しみ、地域の人々と出会い、語らい、交流することを楽しむイベント『オーライ、発酵街道開（はっこうかいどうびらき）2026春』が4月25日（土）・26日（日）に開催されます。
この日に蔵開きを行なう酒蔵は、新潟市西区の高野酒造、西蒲区の笹祝酒造、たからやま醸造。
この時期にしか味わえない限定酒や特別な体験など、それぞれに趣向を凝らした企画を展開します。
各蔵の蔵開きの詳細はリンクよりご確認を。
当日には、主要エリアを繋ぐ参加者専用の無料バスを運行（時刻表はこちら）！
お酒を飲む人も飲まない人も安心です。
春のひととき、発行の魅力を感じにおでかけください。
オーライ！発酵街道開（びらき）2026春
開催期間
4月25日（土）・26日（日）
会場名
高野酒造、笹祝酒造、たからやま醸造、および周辺エリア
会場住所
高野酒造／新潟市西区木山24-1
笹祝酒造／新潟市西蒲区松野尾3249
たからやま醸造／新潟市西蒲区石瀬1380
問い合わせ先
新潟市西区地域課
問い合わせ先
電話番号
025-264-7180
リンク
https://www.city.niigata.lg.jp/event/shi/event_nishi/hakkokaidobiraki/index.html