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バニラのアロマを浴びているよう！蓋をあけた途端にバニラビーンズの香りがフワッと広がりました。かわいい瓶の外側にもバニラビーンズの粒が見えるんです。1kg約100,000円のマダガスカル産、最高級の天然バニラビーンズを贅沢に使用しているのだとか。口に入れた時のバニラの香りは上品で、最高級の生クリームの滑らかな食感とともにスルッと喉に入っていくんです。

究極のおいしいプリンを目指して建てられたプリン専門店「Totto PURIN」は鳥取砂丘から50歩にあるそうで、鳥取砂丘の目の前にあるプリン専門店です。

とにかく食材にはこだわっているようで、「300種類以上のプリンを食べ比べてたどり着いた味」と公式サイトには紹介されています。プリンの素材は鳥取産の素材がベースになっていて、牛乳は、鳥取県産100%の無調整牛乳。原乳に近い状態の無調整牛乳を使っているのでコクが違います。

今回ご紹介するのは3種のプリンのセットです。なかでも楽しいのが鳥取砂丘にちなんだ商品「砂プリン」です。鳥取砂丘にちなんで、カラメルを粉末状にして砂に見立て、食べる直前にかけて食べます。究極になめらかなくちどけの「飲める」プリンに、カラメルのシャリシャリとした食感が合わさって、楽しいです。

プリンの水分を吸ってカラメルが砂丘の砂の流れのように満ちたり引いたり、そんな印象を受けます。最初はカラメル抜きでとろけるプリンを味わって、後からカラメルを乗せて“味変”をさせるのもお薦めです。

通常は瓶入りプリンは、カラメルに到達するまでが容易ではなかったりしますし、食べ進めると液状のカラメルがキレイではなくなったりもしますが、この「砂プリン」はそんな心配はいりません。いつでも好きな時にカラメルを“絡められる”ので、飽きることなく最後までプリンがキレイな状態を保てるんです。

そのほか、生乳100％の鳥取県産牛乳と乳脂肪45％の生クリーム最高級の生クリームを使用している「究極のなめらかプリン」は、固めのプリンが好きな人にも食べてもらいたいこだわりが詰まった一品です。

そして、自家製の塩キャラメルソースをプリンの上に載せた「塩キャラメルプリン」は、塩味と甘味と苦味が調和されていてずっと食べ続けたい余韻に浸れます。塩には、古代から伝わる製法で作った鳥取県産の日本海藻塩が使用されています。上から下まで外から内まで「鳥取」にこだわり、鳥取愛が溢れています。

食べながら鳥取砂丘に行きたくなってしまう。食べながら鳥取砂丘を歩いている自分を想像してみたりして。物語を感じることができる、そんな素敵なご当地プリンです。

商品名：PURIN 6個セット（砂プリン・なめらかプリン・塩キャラメルプリン）
販売：Totto PURIN
文：お取り寄せの達人：小倉朋子さん（食の総合コンサルタント・食輝塾主宰）