【毎日パン日和】『1998 cafe』（福岡市早良区）パンの製法を生かしたふんわり感が魅力！米粉マフィンの店【福岡パン】
『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
753回目は、福岡市早良区野芥にある『1998 cafe』。
地下鉄七隈線・野芥駅から徒歩10分。
昨年オープンした米粉マフィンをメインとしたカフェです。
もともとパン屋で働いていた店主が、米粉でお菓子を作り始めたのがきっかけ。
お米が持つ独特の食感と甘さに魅了され、「米粉のお菓子そのもののおいしさを伝えたい」という思いからお店をオープンさせました。
パンの製法を生かしたマフィンは、試作を重ねて“もちもちしすぎない、ふんわりとした質感”に仕上げています。
『チョコモカマカダミア』（410円※テイクアウト）
ほろ苦いコーヒー生地に、チョコチップたっぷり！
人気NO.1
『抹茶とあんこ』（410円※テイクアウト）
抹茶生地の中に、てんさい糖を使った甘さ控えめのあんこがぎっしりと詰まった一品。
『ココナッツレモン』（380円※テイクアウト）
レモン汁をたっぷりと混ぜ込んだ生地に、練り込まれたココナッツの食感がとても心よい一品！
爽やかなレモンの香りが広がります。
『醤油麹の照り焼きチキン』（410円※テイクアウト）
甘くない総菜系も大人気です。
『1998 cafe』
福岡市早良区野芥3-14-17-102
12:00〜17:00
日、月、金曜定
Instagram@1998cafe.muffin
