超希少！香芝市の人気カフェがお届けする『天使のいちごと古都華の極上パフェ』【Pilot Coffee Kitchen/香芝市】

3/23(月) 12:00配信

地元産の食材を使ったメニューを提供することで人気の『pilot coffee kitchen（パイロットコーヒーキッチン）』。

こちらのパフェやかき氷など、地元産の古都華（イチゴ）を使ったスイーツは『ぱーぷる』でも季節ごとに登場してきたが、今回はなんと「天使のイチゴ」とも呼ばれている白苺“エンジェルエイト”を豪華に使ったイチゴパフェをご紹介する。

まずは見た目の美しさに驚かされるこちらのパフェ。

白苺、エンジェルエイトは瑞々しく、糖度が高い反面、酸味が少なくやさしい甘さで、まさに「天使のイチゴ」といった塩梅だ。

下層に敷き詰められた古都華のコンポートはしっとりとした食感で、力強い甘みと酸味がはっきり出ており、エンジェルエイトとのコントラスト面白い。

パフェの内部にはアイスクリームやパウンドケーキの他に、グラノーラ、イチゴクランチ、チョコクランチなどが入っており、サクサクとした食感も楽しめる。

香りと甘み、酸味、食感など、それぞれの食材が持つ特徴の対比が、複層構造を持ったパフェという料理の強みとして生かされている。

提供数は1日数食のみ！希少なパフェは要予約。

こちらの『天使のいちごと古都華の極上パフェ』は、前日までの事前予約がおススメ。

希少な香芝産のエンジェルエイトを使っているため、1日の提供可能食数が少なく、取材日はなんと1日4食のみの提供となっていた。

さらに収穫できる期間も限られているため、例年4月中には販売終了してしまうという。

この時期しか食べることのできない希少なパフェ、ご予約はお早めに。

●住所／奈良県香芝市真美ヶ丘 2-13-8
●電話／ 070-8350-7505
●営業時間／日月火木 12:00~18:00、金土 12:00~22:00
※詳細は公式インスタグラムをチェック！
●定休日／水
●駐車場／有

記事へのご意見最終更新: 3/23(月) 12:00