Yahoo! JAPAN

鎌倉駅から徒歩約8分。鶴岡八幡宮へと続く若宮大路沿いに佇む洋菓子店「atelier VANILLE（アトリエ・バニラ）」は、やさしい甘さのロールケーキを中心に、地元の人たちの日常に寄り添ってきたお店です。

創業以来、観光客はもちろん地元の方々にも愛され続けてきた小さな洋菓子店。今回は、その人気の理由を探るべく取材に伺ってきました。

2000年創業。地元に根付いた洋菓子店

「atelier VANILLE」は、もともと厚木で洋菓子店を営んでおり、2000年に現在の鎌倉の地へ移転。店名を新たに再スタートしました。

当初はカップケーキを中心に販売していましたが、厚木時代から評判だったロールケーキを主軸に据えるようになり、現在ではそのバリエーションも豊富になっています。

2019年3月からは、2代目となるオーナーシェフの正木さんが中心となり、先代から受け継いだ味を守りつつも、新しい工夫を加え、常に進化しています。

豊富なロールケーキのラインナップ

ロールケーキは仕入れ状況などによって種類が変わりますが、定番に季節限定なども合わせると、なんと、全12種類ほどが揃うそう。取材時には、定番のカラメル・小豆・湘南ゴールドジャムロールなどに加え、季節限定の「焼きいもロール」も並び、ロールケーキだけでも合計7種類がラインナップしていました。

中でも、創業当初からの人気商品「カラメル」は、現在も愛され続けるベストセラー。北海道産生クリームを使用した自家製キャラメルソースを練り込んだスポンジに、キャラメルクリームを巻いた一品です。

人気のロールケーキには、カルピス株式会社の高級バターや国産小麦粉など、厳選された素材を使用。甘すぎないやさしい味わいと軽やかな食感が、地元の方を中心に支持されています。

「湘南ゴールドジャムロール」は、湘南ゴールド果汁入りのスポンジに自家製ジャムを巻いた爽やかな一本。「小豆ロール」は、鎌倉の老舗・山屋製餡所のこしあんを入れたスポンジにバタークリームを合わせています。

このお店ならではの大きな特徴は、プレーンなスポンジにクリームを合わせるのではなく、フレーバーごとにスポンジ生地自体へ素材を練り込んでいること！その手間のかかる製法には驚かされます。

日持ちするロールケーキという魅力

一般的な生クリームのみを使った「生ロール」と異なり、atelier VANILLEのロールケーキは、バタークリームやジャムなど水分量の少ないクリームを使用。そのため、25℃以下であれば常温保存が可能で、冷蔵・常温どちらでも美味しくいただくことができます。

日持ちは、開封前であれば、バタークリームシリーズが約8日間、ジャムや生チョコシリーズは約14日間。贈答用として購入する方が多いのも納得です。

店内の全ての商品には、日持ち日数や使用している原材料、製法などが丁寧に記されており、どれにしようか迷ったときにもじっくり選べるのも嬉しいポイント。そんな小さな気配りからもお店の誠実さが感じられます。

ロールケーキは一本サイズだけでなく、カット販売もあり、いろいろな味を少しずつ楽しみたい方にもぴったり。

また、フードロス削減の観点から始まった「わけあり品」も販売。切れ端や割れ、少し薄めにカットされたものなどを、お得に購入することができます。

オムレットやケーキも充実

先代の頃は期間限定だったオムレットも、現在は定番商品として常時数種類を展開。よりフレッシュなクリーム感を楽しみたい方には特におすすめです。

さらに、鎌倉ビールを使ったパウンドケーキなど、地域に根差したユニークな商品があるのも魅力のひとつ。そして、ホールケーキのオーダーにも対応しています。

焼き菓子・ギフトも豊富

日持ちのする焼き菓子も種類豊富。くまの形をしたフィナンシェや、さまざまなクッキーなど、見た目も可愛らしい商品が揃います。

あらかじめ用意された詰め合わせのギフトセットのほか、好きな商品を選んで詰め合わせることも可能。パッケージは小さなプチギフトサイズから大きな箱まで揃っており、用途に合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

どの商品も、発酵バターや国産小麦粉など、シェフが厳選した素材を使用。安心して楽しめる、やさしい味わいが魅力です。

実食レポート

今回いただいたのは、ロールケーキとオムレット。せっかくなので、わけあり品も購入し、自宅でゆっくり味わいました。

「ジャージークリームとカスタードクリームのオムレット」は、しっとりふわふわのスポンジ生地に、濃厚で風味豊かなジャージークリームとカスタードクリームをたっぷりと挟んだ一品。大きめサイズで、ボリュームも満点です。

コクがありながら重すぎず、やさしい味わいで、子どもたちも大喜びでふたりでひとつ、あっという間に完食しました。

人気の「カラメル」ロールケーキは、自家製キャラメルソースを練り込んだスポンジに、キャラメルクリームを巻いたもの。ほどよいしっとり感で、甘さとキャラメルの風味のバランスが絶妙。わけあり品でも味に違いはなく、最後まで美味しくいただけました。

まとめ

取材時も、地元の方やリピーターと思われるお客さんがひっきりなしに来店し、贈答用に購入していく姿が多く見られ、長年多くの方に愛され続けている様子が伺えました。

手間暇かけたやさしい味わいの洋菓子は、日持ちもするので鎌倉土産にもぴったり。

観光の合間に立ち寄るのも良し、日常のおやつとしても楽しむのも良し！地元の方も、観光で訪れた方も、ぜひ足を運んでみてくださいね。

atelier VANILLE（アトリエ・バニラ）

営業時間

10:00〜18:30

定休日

火曜日、その他不定休ありますので公式サイトにてご確認ください。

電話番号

0467-60-1432

支払い方法

現金、カード、電子マネー、QR決済(楽天Pay・PayPay)

アクセス

JR・江ノ電鎌倉駅より徒歩8分

住所：〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下1-11-2 1F

駐車場：なし