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うま味をぎゅっと凝縮！脂のり抜群の刺身を七輪でさっと焼いて食べる

熱海市で連日行列ができる「熱海銀座おさかな食堂」の系列店「熱海おさかな食堂 炙り家」が2024年3月31日にオープン。脂のり抜群の新鮮な魚を七輪で軽く炙って食べる“焼肉スタイル”のお店です。伊豆・熱海が誇る海鮮をメインに使う「炙り」メニューが楽しめます。（全て税込み）

刺身×七輪の「うお焼き」と新感覚の「炙りめし」

おすすめは魚の刺身を七輪で軽く炙る「うお焼き」。伊豆近海で獲れたマグロ、ブリなど脂のり抜群の刺身を七輪でさっと焼き、うま味をぎゅっと凝縮させます。羽釜で炊いたご飯に、レア気味に焼いた魚と薬味をのせる「炙りめし」は新感覚のおいしさです。

目の前で仕上げる香り豊かなかつお節のだしが付くので、シメのだし茶漬けも楽しめます。

おすすめ昼メニュー

「うお焼き定食」は刺身を炙るうお焼きと刺身、羽釜炊きのご飯、味噌汁、新香付き。昼営業は平日13時から16時、土日祝日は12時から16時まで。

「まぐろカルビ」は、マグロのトロ・ほほ・目肉・赤身・頭肉など5種を日替わりで提供。

「金目鯛堪能定食」は伊豆近海で獲れた金目鯛を使用。

おさかな食堂系列店で人気の海鮮丼「海鮮てっぺん丼」「おさかな食堂5色丼」「トロとろとろ丼」「贅沢丼 ～うにトロいくら～」もラインアップ。

夜メニュー

マグロや金目鯛などのうお焼きのほか、アワビや地サザエ、赤えび、白はまぐりといった豪華な魚介類が楽しめます。近隣商店が扱うこだわり食材を使う料理も用意。夜営業は16時から22時(ラストオーダー21時)。

釜炊き・海鮮おにぎり あたむすび

テイクアウト専用コーナーを併設。県産米、駿河湾産あらしお、有明海のノリなど素材にこだわり、羽釜炊きのご飯で握る海鮮おにぎりや釜めし、海鮮味噌汁を提供します。

■熱海おさかな食堂 炙り家
住所：熱海市銀座町4−9
電話：0557-35-9790