始まりは手作り市！ 地元で愛されてオープンしたパン屋さん【京都市下京区】
日本有数のパンの消費量が多い都市・京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。
『きょうとのパンとくらす』では、これまで200店舗近いパン屋さんを訪れた筆者がおすすめするパン屋さんをご紹介します。
さて今回ご紹介するのは、河原町高辻にあるパン屋さん。卸売業や手作り市で人気を集め、その後実店舗をオープンされたという、地元の方に愛されるパン屋さんです。
ガラス張りの外観が目を引く、スタイリッシュなパン屋さん
阪急・京都河原町駅から徒歩約5分、御幸町通高辻の交差点すぐの場所にある『KANAKIYO 高辻店』。ガラス張りのスタイリッシュな外観が目を引くパン屋さんです。店内にはおいしそうなパンが並んでいる様子が見えるので、思わず足を止めてしまいますね。
お店の前には、おすすめのパンを写真付きで紹介する看板が立てられています。『カルピスバターのクロワッサン』や『至高のたまごサンド』など、どれもおいしそうですね。
手作り市から始まった、地元で愛されるパン屋さん
今回ご紹介するパン屋さんは、元々パン職人の三樹僚太さんを中心とし、ホテルへの卸売業や手作り市でパンを販売されていたそうです。今では、地元の方だけでなく、遠方から訪れるファンもいるほど人気のお店になりました。
白を基調とした洗練された雰囲気の店内。種類豊富なパンが並ぶショーケースは、見ているだけで心が躍ります。
店内には、ハード系から惣菜系、スイーツ系まで、いろいろな種類のパンが並んでいます。オリジナリティ溢れ、手の込んだパンはどれもおいしそうで迷ってしまいます。
おすすめのパンをご紹介
今回は種類豊富なパンの中から、朝食やランチ、おやつにもぴったりな3種類のパンをご紹介します。
（1）チーズブレッド
『チーズブレッド』（356円）は、卵たっぷりのブリオッシュ生地にチーズをたっぷり使用したパンです。ふんわりしっとりとしたブリオッシュ生地と、濃厚なチーズの塩味が絶妙にマッチ。口に入れた瞬間、チーズの香りが広がり、幸せな気持ちになります。そのままでもおいしいのですが、軽くトーストするとチーズの風味がさらに引き立ちますよ。朝食にもぴったりのパンです。
（2）ガリメロ
『ガリメロ』（210円）は、外はカリッと、中はしっとりと柔らかいパンです。外側のクッキー生地はカリカリ、中はふわふわのブリオッシュ生地。食感の違いが楽しく、あっという間に食べ終わってしまいました。子どもにも喜ばれそうな優しい甘さも魅力です。
（3）自家製カスタードのクイニーアマン
『自家製カスタードのクイニーアマン』（345円）は、人気No.1のクリームパンのカスタードをたっぷりサンドしたパンです。外側はパリッとしていて、中はしっとり。優しい甘さの自家製カスタードクリームは、濃厚でとろけるような口どけです。頑張った日のご褒美に、ぜひ味わってみてください。
今回は、四条高辻にあるパン屋さんをご紹介しました。“異国を旅するパンマルシェ”をコンセプトに、パン職人さんが丹精込めて作られたパンは、どれも素材の良さが際立つ優しい味わいです。毎日食べても飽きないバラエティ豊かな品揃えで、朝食やランチ、おやつなど、いろいろなシーンで活躍してくれるはず。お近くにお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
【店舗詳細】
KANAKIYO 高辻店
住所：京都市下京区橘町453-3 オリヴィエ河原町1階
電話番号：070-1833-6677
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日、水曜日
取材・文／みやこ
【画像】みやこ
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