神戸・苅藻のフランス菓子店『パティスリー オ プレジール シュクレ』が待望のリニューアルオープン♡ 神戸市
地下鉄海岸線・苅藻駅から北へ徒歩8分程。工場や住宅街が立ち並ぶ下町にフランスの地に迷い込んだような可愛いお店『Pâtisserie Aux plaisirs sucrés（パティスリー オ プレジール シュクレ）』（神戸市長田区）があります。
多くのファンに惜しまれつつ、2025年3月から長期休業中だった同店。11月に待望のリニューアル＆グランドオープンしたと聞きつけ、取材に行ってきました。
住宅街に突如として現れた、ひと際目を惹くブルーの外観。鮮やかなトリコロールのフランス国旗が営業中の目印です。
2015年開業された同店は、記念すべき10周年の節目に建物を全て建て替えるという大規模なリニューアル。
オーナーシェフパティシエの大江さんこだわりの店内は、パリのエッフェル塔をイメージしたもの。フランス留学の際に、友人とよく行っていたそうで、大江さんの思い出が詰まっています。
一目見るだけでもワクワクするショーケースの中には、リニューアル前から大人気だった「パイエクレール」や「クレーム・ブリュレ」をはじめ、キラキラした可愛いケーキが並びます。
おすすめの「クレーム・ブリュレ」をいただきました。注文後に、バーナーでキャラメリゼしてくれるので、香ばしい香りとカラメルのカリカリ食感、甘いクリームが一気に口の中へ。
スプーンに少しずつ取ってゆっくり食べたくなる、贅沢なひとときを過ごせる一品です。
そして、リニューアル後の新商品「A.P.Sのクッキー缶」をご紹介。以前は、バースデーケーキのメッセージプレートや、生ケーキの土台に使用していたもの。お客さんの「このクッキー美味しい！」との声から、オリジナル缶での発売が決定したそうです。
店内のエッフェル塔のデザインが施されたオリジナルパッケージも素敵です♡こだわりの「エッフェル塔チャーム」付き。お土産やプレゼントにも喜ばれますね。
食べ出したら止まらない味の秘密は、たっぷり使用されている発酵バターと自家製のバニラシュガー。食べ応えと食感がミリ単位で計算されており、いつの間にか食べ進めてしまうのです（笑）。
クッキーの種類は他にも。同店のおすすめは、フランスの地図を模った「フレンチクッキー」。「A.P.Sのクッキー缶」とは別のレシピで作った12㎝の大きなクッキーで、「食べ応えのある食感を楽しんで欲しい」とパティシエールの恵梨子さん。
クリスマスシーズンに欠かせない「シュトーレン」も販売しています。同店のシュトーレンは、“ケーキ屋さんのシュトーレン”らしさを出して、パウンドケーキに近い食感に仕上げているのだとか。この時期にしか食べられない、リッチで特別なお味です。
店内のケーキは全て製造から販売まで、ご夫婦2人で手掛けられており、リニューアル後は少しずつケーキやチョコレートの種類を増やしているそう。
12月のクリスマス、2月のバレンタインなどのイベントに向けても、着々と準備が進んでいるので、楽しみに何度も訪れようと思います♪
場所
Pâtisserie Aux plaisirs sucrés（パティスリー オ プレジール シュクレ）
（神戸市長田区東尻池町4丁目10-7）
営業時間
11:00～19:00
定休日
火曜日、水曜日
駐車場
無（近隣にコインパーキング有）