冷蔵庫の半端食材が消える。「食費月3万円台」の節約家が買い足し続ける"3つのストック食材"
5人家族で月3万円台の食費でやりくりしている、節約ライターの三木ちなです。食費予算が少なめのわが家ですが、決して毎日ひもじい生活をしているわけではありません。食卓を豊かにするポイントは、家に何をストックしておくかにあります。そこで今回は、食費を節約しつつ食事の幅を広げるため、「私がストックしている3つの食材」をご紹介します。 ※わが家の食費に、お米・酒・お菓子代は含みません。ふるさと納税も活用しています。
買い置きその1．カレールー
カレールーは、なくなる前に必ず買い足している食材のひとつです。冷蔵庫には、余った野菜やお肉などが少しだけ残りがち……。こうした半端な食材を使い切りたいときは、手っ取り早くカレーにして消費します。
食材をムダなく食べられるので、ロスしたり捨てたりすることがほぼなくなりました。圧力鍋で煮込めば、作るのも簡単。私にとっては手間抜き料理です。
たくさん作れば翌日も食べられるので、忙しい日でも買い物へ行かずに済むよう、カレールーのストックは欠かせません……！
買い置きその2．トマト缶
カレーはもちろん、スープや煮込み料理にも使えるトマト缶。いざというときに便利な、使い勝手のいい食材です。さらに、ひとつ100円台で買え、生のトマトよりも手頃なので節約につながります。
料理に加えると味に変化をつけてくれ、マンネリ化防止にも使えるすぐれもの。「最近ハンバーグが多いな」というときは、トマト缶を使って煮込みハンバーグにアレンジします。
買い置きその3．乾燥パスタ
乾燥パスタは、忙しい日のためのお助け食材です。ごはんを炊き忘れた日や、夕飯を作る時間があまりとれない日は、パスタを茹でて簡単に済ませることがよくあります。
おすすめは、業務用スーパーで売っている500g入りの乾燥パスタ。100円ちょっとで買えるリーズナブルさでありながら、イタリア直輸入の本格的な商品です。1.1mmのカッペリーニや、どんなソースとも合わせやすい1.6mmなど、種類も豊富にありますよ。
節約になる食材をストックしよう
わざわざ買い物に行かなくても「家にあるもので一食分作れる食材」を買い置きしておくと、食費の節約になります。スーパーへ行く回数が減れば、余計なものを買わずに済むうえ、購入した食材をムダなく使い切りやすいです。買い物の頻度が減らせれば、家事の負担も減らせて一石二鳥！ ぜひ、節約になる食材をストックすることを意識してみてください。
※この記事は、筆者の体験談に基づいて執筆しています。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア