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2024年11月2日 open 2018年に誕生した［amam dacotan］は福岡に1号店、東京・表参道に2号店を置く人気ベーカリー。創業6年目を迎える今秋、関西初上陸＆国内最後の出店となる新店舗［amam dacotan京都］（京都府京都市中京区）をオープンした。

今や大人気の生ドーナツ専門店［I’m donut？（アイムドーナツ）］の原点となった同ブランド。京都店では人気商品に加え、京都の食材を使用した京都限定商品を含めた約120種類をラインナップ。2Fのカフェスペースではドリンクを提供しており、1Fで注文したパンと一緒に楽しむことができる。

（手前から）京都店限定のささみの西京漬と焼き九条ネギ507円 、ピスタチオクリーム生ドーナツ421円 、人気商品のダコタンバーガー518円 、カフェラテ（hot）550円 イタリアンシェフでもあるオーナーの平子良太さんが手掛けるパンは、具材が溢れるボリューム感と、まるで一皿の料理のような独創的な食材の組み合わせが特徴だ。

新商品には、生ドーナツの生地であるアマムダコタン自慢のブリオッシュ生地を1年以上かけて改良し生まれた「レア食パン」や、フランスの伝統的な発酵パンであるリュスティックを水分量150％と可能な限り高くして焼き上げた「ぬれリュスティック」が登場。

そのほか、京都の食材をサンドした惣菜系サンドなども提供される。京都らしい町家を改装した注目店、早めに訪れて。

amam dacotan京都

アマム ダコタンきょうと 2024年11月2日 open 京都府京都市中京区六角通室町東入ル骨屋町141 地下鉄「烏丸御池駅」出口6から徒歩4分 Tel.無 11：00〜19：00 不定休（Instagramにてお知らせ） 全席禁煙完全個室無駐車場無 https://www.instagram.com/amam_dacotan_kyoto/ ※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
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