お餅の行列店「滑らかなカボチャが溶けていく」新感覚おはぎに感動！チョコバナナにイチゴ
札幌・新川に行列ができる人気のお店があります。
いちご、バナナチョコ、ピスタチオなどさまざまな種類の大福が並ぶとSNSで人気のお店を訪ねました。
「もち工房みやび」は、熟練の職人が毎朝仕込むおもちと、和菓子の常識にとらわれない組み合わせのアイデア満載なオリジナル商品が受け、開店から客足が途絶えない人気店です。
20種類以上ある商品の中で一番人気は「黒豆大福 185円」。
薄めでもちもち食感のお餅に、甘さ控えめのあんことホクホクの黒豆がたっぷり。
豆がゴロゴロ入っているとうれしいですね！
いまオススメなのが「塩バター大福 210円」。
甘すぎないあんこにバターの塩味がいいアクセントに。
手触りはやわらかくて、赤ちゃんのほっぺのようですが、口に運ぶと弾力があるしっかりしたお餅。お餅の概念が変わる一品です。
商品によって、道産米と厳選した道外のもち米を使い分け、具材に合わせて水分量やつき加減も変えることで、多彩な商品展開を実現しているんですって。
「かぼちゃおはぎ 190円」は、甘さとホクホク感が特徴の北海道産みやこかぼちゃを使用。
今まで食べたことのない新感覚のおはぎ。カボチャがとても滑らかで、スーっと溶けていく感じ。
ごはんにはバターが入っていて、カボチャのやさしい甘みとベストマッチ。
「新しい素材を見つけると試作をして、旬のものを使って美味しい大福を作っているので楽しんでほしい」と工場長の窪田亜知さん。
最後にちょっとかわったおいなりさんを紹介してくれましたよ。
おいなりさんの皮の中につきたてのお餅が入ったいなり餅です。
「つきたて！いなり餅 2個入り（山ワサビ・ラー油）310円」は、山わさび味と食べるラー油味の2種類。
なめらかなおもちに、揚げの味が染み込んでツーンとした山ワサビの風味が最高。
ラー油味も、ピリ辛ですが辛すぎず、ほどよい辛さ。
ジュワッと味がしみた揚げとなめらかなおもちで幸せな気持ちになります。
もち工房 みやび 本店
住所：札幌市新川4条6丁目1-10
みんテレ10月9日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
