【京都和食】京都御所スグの懐石ランチ！人気おもたせ『小松こんぶ』の名店「御所雲月」
おおきに～豆はなどす☆今回は上京区寺町今出川下がった場所にある懐石料理店。人気おもたせ『小松こんぶ』で全国的にも知られる有名店で、懐石ランチをいただきました。
全国的にも知られるおもたせ・ご飯のお供『小松こんぶ』名店
上京区寺町今出川下がった場所にある懐石料理店『御所雲月』。以前から気になっていたお店で、何度かランチで休日に予約を入れるも満席。この日は平日ランチですんなり予約がとれ、節分祭帰りにやってきました。
もともと本店は北区玄武で1945年に創業し、歴史のある日本料理店。その本店機能をここ御所支店に移された様子。
お店の名前にピンと来なくとも、人気おもたせ『小松こんぶ』を提供するお店と言えばわかる人多数かもしれません。主に百貨店などで販売されていて、京都なら高島屋で提供されていますが、かなり人気のおもたせで、早々に完売することしばしばのご飯のお供的人気の昆布。
確かに、繊細な形状とその上品な美味しさは京都のおもたせとしてピッタリで、実際に私が贈った友人も喜んでいました。間違いのない京都土産。
で、そんなお店の御料理なら、さらに間違いないだろう、と。
店内は引き戸をガラガラっと開けると、お香の香りと共に広い待合室のような土間スペースが登場し、ここから靴を脱いでお座敷のスペースへ。
こちらでも小松こんぶを購入でき、それ以外にも佃煮やご飯のお供、ちょっとこだわりの調味料類も販売され、食事せずこれだけ買いに来られる方もいました。
二間ほどの京間にはテーブルと椅子が3つほど配置され、障子越しに坪庭も見える、古い京町家スタイルの店内。
この日のランチの御料理は懐石料理２つのコースがあり、そのうち一番スタンダードなタイプ4,500円（税別）でお願いしました。
まずは、食前酒が注がれ、先付に自家製胡麻豆腐。なめらかな舌触りと甘みの少ない出汁醤油と本わさび。シンプルで滋味深い美味しさ。
続いて、お造りは2種類。シマアジと平目。注目は糸状にカットされた薬味たち。より人参などの飾り切りのものも、より繊細な造りに。シマアジは適度な脂、平目のねっとり感。薬味と共にいただきます。
湯葉の椀物的一品。トロトロ状の湯葉に、強めの葛の魚出汁。こちらも素材の味がダイレクトに伝わる美味しさ。
続いて、杉板上に笹の葉に2切れ入った鯖寿司。白板昆布が巻かれ、いい生感もある〆サバとしっかりめの寿司飯。上品な一口サイズで、鯖の脂やご飯、昆布の味のまとわりなど。スペシャリテ的人気の一品みたいです。
中華料理を思わせる、海老のくわ焼き。焼き物か？と思いきや、ちょっとエビチリの辛さの全くない、上品なあんかけのような、面白い変化球料理。
白和え。上には粉状の栗がトッピングされているようで、その下に濃厚な和え衣の白和え、具材は干し柿、ゆり根、しめじ、蒟蒻など、ゴロゴロと入っていて、口の中でいろいろな味わいが広がります。
そして最後、黒胡麻生麩のかき揚げ。生麩の表面には細かく粉砕されたおかきを衣にして揚げてあり、その食感と香ばしさ、美味しさは絶品。
最後の御食事は羽釜で炊いた鯛ご飯。こちらの鯛ご飯は鯛を直接乗せて炊き上げたというより、鯛出汁とともに、予め鯛をでんぶ状に加工し味や旨味を濃縮させたものと炊き上げた、そんな鯛ご飯。なので、旨味濃いめでおかず無しでもしっかり美味しさを堪能できます。
他、付属にアオサのお味噌汁、あっさり仕立ての香の物。ここで小松こんぶが登場するのか？と思っていましたが、お店での食事には他の佃煮を提供。この時は細かめな昆布の炊いたんでした。
ご飯のお供も充実し、2杯ちょっとご飯おかわりし、羽釜は空っぽに（笑）
最後の御菓子はわらび餅。弾力とプルプル感を楽しめる美味しさでした。
全体的に、お料理に派手さはないものの、季節らしい素材使いや滋味深い味わいを堪能でき、しかも比較的リーズナブル。この時は若い層のグループや年配の女性客で席が埋まり、しかも地元の方ばかりで、ちょっとほっこりとするお店でした。
地元民にも旅行客にも人気のお店ですね。ご参考に。ヨ～イヤサ～♪
詳細情報
店名：御所雲月
場所：京都市上京区寺町通今出川下る真如堂前町１１８
電話：075‐223‐5087
営業時間：12:00～13:00 /18:00～19:30
定休日：水・木曜日
