老舗うどん屋直伝の出汁が決め手 尼崎の『松楽庵』ランチは驚異の390円～！ 尼崎市
尼崎市東難波町にある居酒屋『松楽庵』で、出汁が決め手の「うどん・そば」がワンコインでお釣りがくる価格でいただけると聞きつけ、取材に行ってきました。
今年4月にオープンしたお店で、阪神尼崎駅からは徒歩約16分。周辺には『尼崎総合医療センター』などがあります。
店内は明るく開放的な空間で、カウンター席と広々とした座敷を3卓用意。ファミリーはもちろん、飲み会や宴会でも利用しやすいです。
店主は長年サラリーマンをされていましたが、母親の介護などもあり早期退職を決意。元々飲食業界に興味がありその中でも「鍋料理」が好きだったので一念発起し同店をオープンされました。
初めはご自身で出汁の開発を試行錯誤したそうですが、なかなか納得いくものができず悩んでいた時、縁あって老舗うどん屋を営んでいた方に出会ったそうで、アドバイスをもらうと一気に味が引き締まり「これはウマい！」と唸ったものになったのだとか。
ランチではその出汁がきいた「うどん・そば」がなんと390円（税込）からいただけます。
筆者は今回、「かけそば（温）」に「ミニホルモン丼」をつけたセットを注文しました。
まずは温かい「かけそば」からいただきます。具はシンプルにネギとてんかすがのっています。
まずは自慢のスープを一口。かつおベースのお出汁に醤油やみりんなどがバランス良く配合されており、甘みと深みが感じられます。肌寒くなってくる季節には、やはり温かいものが身体に染み、心がほっと落ち着きますね。
次にうどんやそばについてくる丼としては珍しい「ホルモン丼」をいただきます。
プルプル食感のホルモンはしっかり味が染み込んでいるのですが、濃い味付けではないので、出汁のきいたそばの邪魔をすることはありません。
「ホルモン丼」のほかに「たまごかけご飯」や「おにぎり」「明太子ご飯」なども選べるので、自分好みの組み合わせが楽しめます。
夜は先ほどの出汁を使った3種類の鍋が楽しめる同店。女性には牛ホルモンを使用したピリ甘辛の「爆盛り鍋」が特に人気だそうです。こちらは一人前から注文できるので気軽にいつでも食べられます。
飲み会や忘年会など大人数の予約も電話やホットペッパーのサイトから可能です。寒い冬に大人数で鍋を楽しむのも楽しいですね。
場所
松楽庵
（尼崎市東難波町3丁目21-6）
営業時間
火曜～金曜日
11:00～14:30、17:00～22:00
土日祝
17:00～22:00
定休日
月曜日