居酒屋スタイルで至高の料理と美酒を！星付きシェフ湯川氏による和フレンチ居酒屋が7月28日(日)14時〜『いーたちキッチン』に登場
都心の星付きフレンチのお店でオープン時からスーシェフを務める湯川シェフ。
4月より毎月1回、いーたち編集部が運営する『いーたちキッチン』に『Private Restaurant』として出店しています。
そんな湯川シェフの次回出店日は7月28日(日)！
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湯川司シェフプロフィール
湯川 司（ゆかわ つかさ）
料理人の父の背を見て育ち、物心ついた時には既に料理の世界へ深い関心を抱いていた。飲食業界でのキャリアは15歳から。専門学校を卒業後、株式会社ひらまつに入社。
ミシュラン一つ星、二つ星店等でフレンチとイタリアンの経験を積み、スーシェフを務める。2019年に白金台フレンチレストラン『stellato』シェフ、後に 『Cafe La Boheme白金』の兼任シェフ、2021年には同グループ17店舗の統括シェフをつとめる。
現在は、ミシュラン一つ星六本木の薪焼きフレンチレストラン『Métis』のスーシェフとしてオープニングから携わり、休日は出張料理人としても精力的に活動中。
7月28日(日)も好評の居酒屋スタイルで営業
都心の星付きシェフの味を若葉町に居ながらにして味わえる、ということで『いーたちキッチン』でもヒジョ〜に人気のイベントとなっています。
『Private Restaurant』の特徴は、飛びっきりのよい食材を使っていながら安い！
昼間はバルスタイルの気楽な営業で、テラス席も大人気↓
ヒゲ＠いーたちとまつぴぃ＠いーたちは、予約不要の外席担当でがんばってます！
外席もおつまみメニューをいろいろとオーダーできるので、オススメです。
美味しい料理を気軽に楽しみに来てください。
『Private Restaurant』7月28日(日)営業概要
営業日時：2024年7月28日(日)14時〜20時半ラストオーダー
店内のご予約：14:00〜 16:30〜 19:00〜の3部制
※2時間制となります
場所：いーたちキッチン（立川市若葉町1-12-4）
お通し代：今回からお一人様330円頂戴します
店内座席はおそらく満席になりますのでご予約いただくのが確実です。
予約フォームはこちら( https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc1jjw6UvnrJxbA7HhjRK-hV7s_NlIVzUi4l3hxuuvl4goe3Q/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0 )
※LINE、Instagramなどその他の予約方法については記事最後に載せてます
【要予約】メイン料理「鹿児島県産 黒毛和牛A5のロースト」「北海道産 生ウニといくら 蛤のボンゴレビアンコ」「車海老の濃厚アメリケーヌソースパスタ」は要予約
今回はご予約時にメイン料理の予約を伺っています。
鹿児島県産 黒毛和牛A5ロースト とうもろこしのピューレ 鰻 夏トリュフ
2480円
限定15食
7月24日までに要予約
毎度、大変人気な一皿”黒毛和牛ロティ“。
品質を追及した最高級の牛肉である黒毛和牛。きめ細かい肉質やサシ(霜降り)、ほどよく締まった赤身が特徴で、食べると口の中でとろけます(品種は仕入れ状況により決定致します)
今回は鰻とトリュフものった豪華な一皿に！
シェフが腕によりをかける絶妙な火入れの夏らしくガツンとした一皿をお楽しみください！
《画像：こちらは6月の回の類似メニューです》
※ご予約時にご注文の方限定でのご提供になります
北海道産 生雲丹 いくら 蛤 ボンゴレビアンコ
2480円
限定15食
7月24日までに要予約
生ウニのクリーミーな舌触りといくらのプチプチとした食感が、蛤の繊細な味わいを一層引き立て、海の幸の旨みが凝縮された贅沢な一皿
※ご予約時にご注文の方限定でのご提供になります。
《画像：春に試作した際のパスタ》
車海老の濃厚アメリケーヌソースパスタ
1980円税込
限定15食
7月24日までに要予約
車海老を贅沢に使った濃厚なアメリケーヌソースの一皿。クリーミーで濃厚なアメリケーヌソースと車海老のぷりぷりとした食感が楽しめる一皿。車海老の贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
※ご予約時にご注文の方限定でのご提供になります。
※当日アラカルトでは”本日のパスタ“1種のみご用意しております。(内容未定)
ヒゲ
今回も攻めてますね〜、安い！
湯川シェフ
毎度ながらギリギリの価格を攻めてます！
その他のメニューについては、開催直前の市場の状況によって変わりますので、現時点では未定としています。
ギリギリになって仕入れないとこの価格での提供はむずかしい、とのこと。ありがたや……！
参考までにこれまでの回のメニューを載せておきます↓
これまでに登場したメニュー
ドリンクは新政などのレアな日本酒数種のほか、いーたちキッチン共通ドリンクメニューをご提供します。
生ビールにハイボール、焼酎、スパークリングワイン、ワイン、お茶割、ソフトドリンクとひと通り揃ってます！
そんな7月の湯川シェフ『プライベートレストラン（Private Restaurant）』。
今回もお楽しみください！
7月28日(日)14時〜湯川シェフ『プライベートレストラン』のご予約はこちら
『Private Restaurant』7月28日(日)営業概要
営業日時：2024年7月28日(日)14時〜20時半ラストオーダー
店内のご予約：14:00〜 16:30〜 19:00〜の3部制
※2時間制となります
場所：いーたちキッチン（立川市若葉町1-12-4）
お通し代：今回からお一人様330円頂戴します
店内座席およびメイン料理のご予約はこちら↓
予約フォームはこちら( https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc1jjw6UvnrJxbA7HhjRK-hV7s_NlIVzUi4l3hxuuvl4goe3Q/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0 )
▷湯川シェフのInstagramで予約( https://www.instagram.com/tsukasa_yukawa/ )
▷いーたちキッチンのLINEで予約( https://lin.ee/SY4Nw7O )
当日は「とろける生バスクチーズケーキ」も予約販売
湯川シェフはスイーツも得意！ということで7月28日(日)はバスクチーズケーキも販売します。
通常5060円の「とろける生バスクチーズケーキ」が『いーたちキッチン』限定で格安販売！
【10台限定】「とろける生バスクチーズケーキ」1台3850円税込
( https://muji-pctr.c.yimg.jp/AqrN6ZEr8hvRuGCKSskqoItrXLAKdTi_DnBm0UJ90eTLxJp1xx07y4DuQV4fC6pNF-ZGwqsOQCWmCzLAT5Odr8nDsj2zIXqTaGhdKMVgYBnksfU7y82O_RSGC3_9lCIU )
( https://muji-pctr.c.yimg.jp/AqrN6ZEr8hvRuGCKSskqoBeAfmdsc-ASRnf4Ol9fQi2BUDY7e2yUhvV3guOq8QH8Ie-74LzM07Bq2ZNkeewp0nVgzm1eA_oZ7RJXVkCtCsd9Xuwagc7tzVKgnTh3gQVG )
( https://muji-pctr.c.yimg.jp/AqrN6ZEr8hvRuGCKSskqoNh3aw4jCsBKgjVZHewszL6QVka_BzNQnJwJFb31lcxcKa8azD3o9UzCEsXJELSSS9X6fxpbEeUXf1NIuCFWOHrv6ZaAtdXE30n5ebSKEwZN )とろける生バスクチーズケーキ
厳選された濃厚なクリームチーズ、自家製のギリシャヨーグルトがアクセント。こだわりの卵を卵黄のみ使い超濃厚なのに軽やかな風味が織り成す絶妙なバランスは、口に入れた瞬間に香ばしい香りと共にとろけて広がります。
超濃厚ながらも後味はさっぱりとしているので、一度食べればやみつきになること間違いなしです！
1台3850円税込
10台限定
▷とろける生バスクチーズケーキの予約はこちら( https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDLBcPF-cIk7NRH6ul8CoHAxCSEJkWscjFI7dPhorT6qUvng/viewform )
若葉町『いーたちキッチン』の場所と行き方
さて、最後に『いーたちキッチン』への行き方のご案内です。毎度はるばる若葉町までお越しいただきありがとうございます……！
『いーたちキッチン』の場所はここ↓
住所は、立川市若葉町1-12-4。『ヤオコー 立川若葉町店』駐車場すぐ裏、お隣は『ヤマコウ酒店』さん、並びには『ふかや精肉店』さん、『欅菜館』さん、『うえまつでんき』さんなどがあります。
立川駅北口からタクシーで来る場合
立川駅北口タクシー乗り場にて「若葉町のヤオコーまで」とお伝えください。タクシー料金は約2500円です。
立川駅北口からバスで来る場合
もっともシンプルな行き方
『ビックカメラ 立川店』の向かいのバス停「けやき台団地行き（立51）」に乗り終点「けやき台団地」まで。バスを降りたらひたすら北へ進むと右前方に『ヤオコー 立川若葉町店』が見えてきます。分かりやすいけどバスの本数が1時間に2〜3本と少なめ。
▷けやき台団地行 バス時刻表( https://transfer-cloud.navitime.biz/tachikawabus/courses/timetables?busstop=00430001&course-sequence=0007400161-1 )
バスの本数が多い行き方
「若葉町団地経由 武蔵野美術大学行き」か西武バス「南街行き」「久米川駅行き」など立川通りを真っ直ぐ進むバスに乗ります。「幸町三丁目」で下車。100メートルほど北へ進み、すずかけ通りを東へ。エルロード商店会をひたすら東へ進むと『ヤオコー 立川若葉町店』が見えてきます。間違えて「大山団地行き」や「イオンモール行き」に乗ってしまうと芋窪街道へ進んでしまうので要注意。
いーたちキッチン公式サイト( https://kitchen.iine-tachikawa.net/ )
