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名物“チャンソバ”が気になる！

中津浜線沿い、「小林４丁目交差点」のそばに、今年創業48年目を迎える『まつしま』があります。

西宮方面から車を走らせていると、壁には大きく店名と“宝塚チャンソバ”の文字が。御覧になったことがある方も多いのではないでしょうか～？

実はこちらのお店、夜営業だけだと思っていたのですが、金曜日、土曜日、日曜日の週末のみランチ営業をされていて(ランチ営業時はアルコール提供はありませんのでご注意を～)、この“宝塚チャンソバ”もいただけるとの情報をキャッチ！

ずっと気になっていたこの“宝塚チャンソバ”を味わうべく、お店に突撃です～！

ランチならハーフサイズのセットが可

まるでカフェを思わせるような爽やかで清潔感のある店内！　居心地のよい雰囲気ですね！　ひとつづつフォルムの違う椅子もおしゃれ♪

実は昨年11月にリニューアルオープンをされたところなんだそうです。カウンターが４席、テーブルも４人席が２卓、２人席が１卓ありますよ。

ご主人にお伺いすると、ランチのメニューは潔く２種類のみ！　夜の営業時に出されているチャンソバ(1,000円)のハーフサイズを定食にしたセット(1,200円)と、オムライス(1,200円)があるんだそうです。

ここは気になっていた、チャンソバのセットをオーダー！

提供を待っている間に夜営業時のメニューを見せていただきました。

チャンソバ以外にも美味しそうなラインナップが並んでいますね～。これは夜にもお邪魔したくなってしまいます。

秘伝デミソースが味の決め手！

美味しそうな香りがしてきたな～と思っていたら、トレイに乗せられたランチ限定のチャンソバセットが登場しました！

ご主人にお伺いした時は「ハーフサイズのチャンソバにご飯とお味噌汁と小鉢がつくよ」とのことだったのですが…だったはずなのですが…なんだか、めっちゃトレイいっぱいに載ってますや～ん！(歓喜)

まず気になるのはこの“チャンソバ”ですよね！　中身がおそばだというのはお聞きしていたことを考えれば、これは一見したところオムそばといったビジュアルでしょうか。卵がふわふわでマヨネーズもたっぷり、美味しそうです！

通常のオムそばといえば、焼きそばを卵でくるんだ（かけた）ものですよね？　しかーし！こちらがひと味違うのは、出来上がりにかけられたデミグラスソースなんです！　既に卵にしゅんでいて美味しそうな色合いに…しみ込まなかったソースは卵の周囲にも。

創業時からずっと変わらないという秘伝のソース。このデミグラスソースを絡めて一緒に頬張ると…、ソース味のオムそばを食べた時のガツンとくる味わいが、とてもまろやかになって美味しいッ！

しかも、イカ、豚肉、かしわ、もやし、キャベツと具材がた～～っぷり！　それぞれの旨味も相まって、これはお箸を止めようと思っても止まらないクセになる美味しさです。

トレイに載せられた盛りだくさんのセットは、

ポテトサラダにトマトと、青菜の和えもの。もちろん香の物もあります。

さらに、おでん！まだまだ寒い日もあるこの時期に嬉しい～。こちらは日によって肉じゃがになったり、煮魚にもなったりするそうですよ。

そして、ほっこりするお味噌汁。もぐもぐタイムの合間に癒されるお味です。

初見は正直、すごいボリュームだ…食べきれるかな…と思ったのですが、箸が止まらずペロリと完食してしまいました！

“チャンソバ”…その名前の由来とは？！

穏やかでにこやかなご主人と、お話するのがとっても楽しい奥様。

お話をお伺いすると、ご主人が独立される前に修行されていた芦屋の名店からのれん分けされる際に、このチャンソバのレシピも受け継いだのだそう。

今は閉店してしまったそのお店のファンだった方も、チャンソバの味を求めて遠方から宝塚まで通ってくださるんだそうです。

また女性や子供たちにもこの味は人気で、ぺろりと平らげてお代わりをする人も少なくないと奥様が教えてくださいました。

そしてずっと気になっていたもうひとつの謎…“チャンソバ”の“チャン”ってどういう意味なんですか？とお聞きしたところ、これは“ちゃんぽん”＋“焼きそば”が略されて、“チャンソバ”になったんだそうです！　なるほど～～！

確かに焼きそばの具材もたっぷり、ソースも焼きそばに使用するソースとデミグラスソースの２種類を使っていて、盛りだくさん＆贅沢な“チャンソバ”に大満足でした。

帰りにはなんと、こんなお得なカードもいただきました(配布はなくなり次第、終了)。ありがとうございます！

以上、宝塚の情報を発信する宝塚コミパ通信KAでした！

まつしま
兵庫県宝塚市光明町8-26
0797-73-4075
17：00〜20：00
(金)(土)(日)のみ11：30〜13：30
(水)休み
駐車場2台
現金のみ