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細部までこだわった「濃厚味噌拉麺」が看板!「麺屋粋翔 古町別邸(メンヤイッショウ フルマチベッテイ)」オープン

Komachi

古町を活性化させたいという思いから「AKIHA 麺屋 粋翔」がプロデュースするラーメン店「麺屋粋翔 古町別邸(メンヤイッショウ フルマチベッテイ)」が新潟市中央区西堀前にオープンしました。

西堀通りから続く細い小路にあり。印象的な提灯が目印。

看板のみそラーメンは、厳選した2種のみそをブレンドした濃厚なスープと平打ち多加水麺、つるし焼きで作るチャーシューが自慢。ご主人の故郷・阿賀野市の「安田瓦」の丼や、「秋葉硝子」のコップを使うこだわりにも注目です。

濃厚味噌拉麺(900円)。トッピングの芽ネギと紫タマネギが爽やかな風味と彩りを添えています。 

しょうゆスープに、張りのある細麺がよく合う新潟醤油拉麺(810円)。

一杯ずつ丁寧に、気持ちを込めて作るご主人。

店内はカウンターのみのシンプルな造り。

【PRICE】
・麺大盛り 150円
・肉増し 300円
・味玉 100円
・秋葉区産コシヒカリ 中 150円

店舗情報

店舗名: 麺屋粋翔 古町別邸(メンヤイッショウ フルマチベッテイ)
住所: 新潟市中央区西堀前通9番町1533
TEL: 025-378-1991
営業時間: 11時~15時、17時~20時
定休日: 日曜、隔週月曜
席数: 13席
駐車場: なし
備考: 定休日の詳細はInstagram(@akiha_menya_furumachi)参照
ベビーカーでの乗り入れ可

※記事に掲載されている店舗情報(価格、営業時間、定休日など)は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。

(文/Komachi編集部)

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