2025年9月23日オープン 麺屋EDITION西院店
川端七条に本店を構える京都ラーメンの新星「麺屋EDITION」の4店舗目が西院にオープン。2024年5月に本店がオープンしてわずか1年強で4店舗目という快進撃を続けている注目店で、京都ラーメンの象徴ともいえる背脂醤油をベースにした慣れ親しんだ一杯が味わえます。強
場所は四条西小路を少し東へ、北側にあります。西院からも500mほどなので徒歩圏内です。
店内はL字カウンターと2名テーブル席が2つあります。
麺は基本的に京都の「近藤製麺」を使用していますが、限定麺などで「麺屋棣鄂」を使用するなどハイブリッドスタイル。
《メニュー》
背脂醤油 930円 背脂醤油チャーシュー麺 1380円 ダークサイド 930円 コク旨泡醤油ラーメン 930円 旨辛麺 1000円 ほろほろ炙りチャーシュー丼セット +350円 おつまみ盛り 600円 辛ニラ餃子 600円
定番の背脂醤油以外にも個性的なラーメンが揃っています。
背脂醤油 全部のせDX 1230円
全部のせは、チャーシュー、ねぎ、味付け玉子、特製メンマ、海苔が綺麗に盛り付けられていて見た目にも綺麗です。
「近藤製麺」の熟成麺は、中細ストレートながらしっかりとした歯ごたえと小麦の香りを感じます。近藤製麺特有の長い麺でのど越しも良く、背脂醤油のキレのあるスープともよく合っています。
京丹波高原豚を使用した薄切りの柔らかいチャーシューも絶品です。
コク旨泡醤油ラーメン 930円
豚骨醤油の濃厚な味わいになめらかな食感を加えた進化系ラーメン。しっかりとした旨みと塩味のパンチあるスープは中毒性がありますが、クセや臭みはなく後味は意外とすっきりとしています。
特製肉餃子 500円
オリジナル餃子は、中にたっぷりと餡が詰まっていて肉汁もたっぷり。ラーメンのお供にもぴったりです。
ラーメン店が続々と増えている西院エリアに登場した人気店。深夜まで営業しているので飲んだ後の〆ラーメンにも向いていて、開店同時から話題になりそうです。
店舗情報
営業時間/11:00～翌2:00
定休日/不定休
所在地/京都市右京区西院乾町70-1 ＪＯ－ＩＮジェミニビル 1階
公式インスタ
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。
