梅田に“炊き立てごはん”の新店！話題の「米と蜜」新ブランド誕生
「カジュアルに、米。」（大阪府大阪市北区茶屋町）が2026年5月19日（火）にオープンします。
“おいしいごはん”を体験するためのお店づくり
「カジュアルに、米。」のコンセプトは、“お米が食べたくて仕方ない”。シンプルだけれど、その言葉に込められているのは、ごはんのおいしさを改めて感じてほしいという想いです。
提供動線や炊き上がりのタイミングまで設計されたお店作りにこだわっており、店頭に並ぶ釜によって、炊き上がりの瞬間を身近に感じられる演出も。
ただ食事をするだけでは終わらず、香りや立ち上る湯気、一口目の甘みを通じて、普段は何気なく口にしているごはんを五感でたっぷりと味わうための体験重視の空間となっています。
主役の“ごはん”を堪能できる定食
おにぎりという形で米の魅力を味わえる「米と蜜」に対し、新ブランドでは“米そのもの”の価値をより深く感じられるのがポイント。
定食は、ごはんを中心に、お肉または魚のメイン、小鉢、味噌汁で構成。メイン料理や野菜はあくまで脇役として設計され、ごはんを引き立てる存在に徹しているのだとか。
さらに、ごはんは提供直前に炊き上げるスタイル。蓋を開けた瞬間に広がる香りや湯気も含めて楽しむ、まさに炊きたて体験を味わえます。
ユニークなメニュー名やお米スイーツにも注目
そのほか提供されるメニュー名には遊び心がたっぷり。「南高梅を食べて育ったチキン南蛮」「ヘベレケに酔わせた豚のジンジャーポーク」など、一度聞くと気になってしまうネーミングが並びます。
また、お米を使ったスイーツもラインアップ。「米粉のスフレどら焼き」は、賞味期限わずか3分という特別感がたまらない一皿。なお、メニューの内容は季節や仕入れによって変わるため、訪れるたびに新しい発見ができます。
そのほか日本酒も多数そろい、ランチからカフェ利用、夜の食事や軽い飲みまで幅広く使えるのも同店の魅力。
“ごはんを食べる”という日常を、香りや湯気まで含めた特別な体験へ変えてくれる「カジュアルに、米。」で、お米の魅力をとことん堪能してみてくださいね。
※【画像・参考】「米と蜜」