たんぱく質たっぷり！“はんぺん”に加えると満足度が高くなる食材とは？「帰宅後10分でできる」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 忙しい日が続くと、食事はなるべく簡単に済ませたい、でも栄養はきちんと摂りたいですよね。はんぺんは、低脂質でたんぱく質たっぷり！ そこに卵を合わせることで、必須アミノ酸をバランスよく補え、満足感もぐんと高まります。そこで今回は「とろたまはんぺん煮」を紹介します。もう1品におすすめです。
「とろたまはんぺん煮」の作り方(調理時間:10分)
順番に具材を入れて加熱するだけ。
ネギとゴマ油の香ばしい香りがはんぺんによく絡みます。
ボリューム満点で満足感が高いです。
材料(1人分)
・はんぺん……1枚（約100g）
・卵……1個
・刻みネギ……1パック
・水溶き片栗粉……小さじ2
・水……300ml
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・ゴマ油……大さじ1
下準備
卵は溶きます。
作り方
1.中火で熱した小鍋にゴマ油を入れ、ネギと鶏ガラスープの素を加え軽く炒め、香りを出します。
2.はんぺんを手でちぎって加え、水を加えてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
3. 溶き卵を回し入れ、火を通します。
4.お皿に盛ったらできあがり。
「とろたまはんぺん煮」を紹介しました。
お好みでブラックペッパーをかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター