火を使わず1分30秒！「さけるチーズ」で作る簡単リゾット「驚くほどおいしい」
小中学生男子2人を育てながら、時短・節約・ボリューム満点レシピを日々実践中のwebライター shukanaです。最近の悩みは、子どもが部活から帰って来て「お腹が空いた」と言われたときにサッと出せるメニューがマンネリしていること。簡単で満足感のあるものが思いつかないことはありませんか？ そんなときに頼れるのが、普段からよく買っている「さけるチーズ」を使ったアレンジです。電子レンジでパパッと作れますよ！
じつはアレンジ力が高い「さけるチーズ」
「さけるチーズ」は、そのまま食べてもおいしく、さまざまなアレンジにも使いやすい万能食材。今回ご紹介するのは、雪印メグミルクの公式サイトで公開されている「さけるチーズのミルクリゾット」です。
「さけるチーズ」がのび～るミルクリゾットの作り方
包丁不要で火も使わず、電子レンジ加熱1分半で完成。軽食や、小腹が空いたときのおやつにもぴったりの一品ですよ！
材料
・雪印北海道100 さけるチーズ プレーン……1本
・牛乳……100ml
・温かいご飯……150g
・顆粒スープの素……小さじ4分の1
・塩、粗びき黒こしょう、ドライパセリ……適宜
作り方
1．さけるチーズを縦にさきます。ご飯全体に絡みやすいように細めにさくのがポイント。
2．深めの耐熱容器に、ご飯、牛乳、顆粒スープの素を入れ、さいたチーズも加えてスプーンで全体を軽く混ぜます。
3．ラップをして、電子レンジ600Wで1分30秒（500Wの場合は1分50秒ほど）加熱します。さけるチーズが溶けている状態になっていればOKです。
※加熱時間は電子レンジの機種やワット数により異なります。溶けていなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱してください。
4．よく混ぜ、お好みで塩、黒こしょう、ドライパセリをふったら完成です。
さけるチーズ1本で、ここまで満足感のあるリゾットが作れるのは驚き。牛乳のまろやかさとチーズのコクが合わさり、やさしい味わいに仕上がります。わが家では、食べ盛りの子どもが小腹が空いたときに作ると、あっという間に完食してしまうほどのお気に入りです。
電子レンジだけで作れる手軽さと、「さけるチーズ」ならではの“とろ～り”と伸びる食感が魅力のミルクリゾット。ぜひ作ってみてくださいね！
shukana／webライター