バター不使用。米油で作るラングドシャ
【材料】（20枚分）
卵白：1個分（30g）
製菓用米粉：30g
アーモンドプードル：10g
粉砂糖：30g
バニラオイル：少々
米油：大さじ1杯
【下ごしらえ】
・天板にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは150℃に予熱します。
【作り方】
1: ボウルに米油、バニラオイル、粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2: 卵白を分離しないよう、少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜます。
3: アーモンドプードル、米粉をふるいながら入れて粉気がなくなるまで切り混ぜます。
4: 口金がついた絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた鉄板に絞り出します。
5: 天板を台に2〜3回打ち付けて生地を少し広げ、150℃に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼きます。
6: オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱をとったら完成です。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）
