まとめ｜塩か醤油か。あなたはどっち派！？名古屋のラーメン特集
ラーメンの1番の魅力は種類の多さや出汁や素材の違いなどの店主さんのこだわりによって味のレパートリーが多く、「美味しさ」が無限大にあるところ。
今回は特に「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」にフォーカスして、魅力的なラーメン屋さんを紹介します。
あなたにとって「最高の1杯」を提供するラーメン屋さんが見つかるかもしれません。
まとめ｜塩か醤油か。あなたはどっち派！？名古屋のラーメン特集
①千種｜チャーラー飯店
今回紹介するのは、千種駅と鶴舞駅の中間地点にある「チャーラー飯店（ちゃーらーはんてん）」さん。どちらの駅からも15分ほどで到着します。JR中央本線の高架下にあるこちらのお店は真っ赤な外観でとても目立っていて、すぐに見つけることができました。
●中華そば 800円（税込）
●半チャーハン 450円（税込）
外せない中華そば！あっさりとした鶏ガラ醤油のスープは優しい香りで食欲を誘います。具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギととてもシンプルですが、洗練された味わいを楽しむことができます。
お店の公式インスタグラムには新山さんの熱い思いが綴られています。
「中華そばとは、古き良き味とは」
「古き良き昭和と言う1番良かった中華そばの味、形をみんなに食べて欲しい」
古き良きそんな中華そばのあるべき姿を追い求めるこだわりの1杯をぜひ味わってみてください！
千種｜昔懐かしい中華そばと名物チャーハンが美味しい中華料理店https://nagoya-meshi.com/recommend/ramen/charahanten
INFORMATION
店名：
チャーラー飯店
住所：
愛知県名古屋市中区新栄2丁目47-27
営業時間：
18：00～翌2：00
一人当たりの予算：
￥1000～￥3000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
②国際センター｜和麺ぐり虎名古屋店
地下鉄桜通線・国際センター駅から徒歩5分、名古屋駅からも徒歩6分とかなり好立地なところにある「和麺 ぐり虎」さん。
たくさんの飲食店が連なる通りで、和モダンなロゴが目印のお店です。
●特製鯛塩らーめん 1050円（税込）
お店の人気No.1商品は「特製鯛塩らーめん」！あっさりしているのが印象的です◎
スープには国産の天然真鯛を使った出汁の味わいを存分に感じることができます。
また、塩だれは4種類の国産海塩と8種類の魚介の旨味が凝縮されているので、これこそ究極の鯛塩ラーメン！
愛知にはほかにもイオンモールナゴヤドーム前店、名古屋栄店がマルエイガレリヤ1Fにあります。今回の記事を見て気になったメニューがある方は、ぜひお近くの店舗へ訪れてみてくださいね。
国際センター｜明るい雰囲気の店内でいただく、素材にこだわった見た目も綺麗な塩...https://nagoya-meshi.com/area/meieki/guriko
INFORMATION
店名：
和麺ぐり虎
住所：
愛知県名古屋市中村区名駅5-38-7
営業時間：
11:00 - 21:00
Web：
https://www.instagram.com/wamen_guriko/
一人当たりの予算：
〜¥1000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
③今池｜麺屋 玉ぐすく
地下鉄東山線・桜通線今池駅から徒歩3分の立地にあるのが本日ご紹介する「麵屋 玉ぐすく」さん。
習字っぽい字体で店名が書かれた看板がかかっている黒い屋根に、濃い色の木が使われている壁が印象的。
●特製塩らぁめん（味玉＋チャーシュー麺）1200円（税込）※料理以外が写り込まないようにするため、ぼかしを入れています。
特製メニューは半熟玉子やチャーシューを増量した贅沢なメニュー。
豚肉と鶏肉のチャーシューが各2枚とボリューム感満点。
それだけではなくシャキシャキ食感のネギやナスなどが入っていたり、なんとも贅沢でした。
「麺屋 玉ぐすく」さんには名駅に「Ramen Tamanaha」という姉妹店があります。そちらも要チェック！
今池｜音楽好きな沖縄出身の店主が作る、体に沁みるラーメンと沖縄そばのお店https://nagoya-meshi.com/recommend/ramen/tamagusuku2
INFORMATION
店名：
麺屋 玉ぐすく
住所：
愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F
営業時間：
11:30 - 14:00
L.O. 13:50
18:00 - 22:30
L.O. 22:00
Web：
https://www.instagram.com/menyatamagusuku/
一人当たりの予算：
￥1000〜￥3000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
④藤ヶ丘｜中華そば 新谷
今回ご紹介するのは、地下鉄東山線・藤が丘駅から徒歩20分、藤が丘1本地住宅行のバス停である「四軒屋」から徒歩5分ほどの位置にある「中華そば 新谷」さんです。
こちらのお店は最寄り駅からは少し離れた場所にあるため、車やバスを利用するのがおすすめです。駐車場は第1駐車場と第2駐車場で計11台の駐車スペースがあります。
●中華そば チャーシュー1枚 850円（税込）
ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔という、シンプルですがこだわり抜かれたトッピングには一切無駄がなく、メンマは太めで食べ応えがあり、ネギのシャキシャキ感がアクセントになっていてとても美味しいです！透き通るようなスープが美しい！
中華そば新谷さんではテイクアウト販売も行っており、ご自宅でお店の味を楽しみたい方にもおすすめです！
中華そば新谷さんのこだわりの味を、ぜひ一度ご自宅でも味わってみてはいかがでしょうか？
藤が丘｜分厚いチャーシューが食べ応え抜群！昼限定の昔ながらの中華そばhttps://nagoya-meshi.com/recommend/ramen/shintani2
INFORMATION
店名：
中華そば 新谷
住所：
愛知県名古屋市守山区四軒家1丁目1576
営業時間：
11：00～14：30
一人当たりの予算：
～￥1000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑤新守山｜自家製麺 フラワー
JR中央線・新守山駅から徒歩15分弱の位置にある「自家製麺 フラワー」さん。白を基調としたおしゃれな外観は道路側から見てもひと際目をひく格好良さ。
駐車場も完備されているため、電車でも車でも行けるアクセス良好な立地です◎
●超濃厚醤油 750円（税込）
＋特製ワンタン/ワンタン・味玉・のり 180円（税込）
スープの色味がしっかりと染みている純小麦麺。国産小麦のみが使用されており、コシのある自家製麺。コクのあるスープとの相性は抜群です！
このように店内の明るい雰囲気と、種類豊富な中華そば、味変のレパートリー無限大の自家製調味料。お腹いっぱい食べてもお腹の重さはまったくなく、何度も行って全種類食べたい！と思わせてくれます。新守山に行かれた際には足を運んでみてください。
新守山｜醤油、塩、貝出汁にまぜそば！種類豊富な中華そば屋https://nagoya-meshi.com/recommend/ramen/flower2
INFORMATION
店名：
自家製麵 フラワー
住所：
愛知県名古屋市守山区新守西706
営業時間：
11:00-15:00
17:00-21:00
土・日・祝日
11:00 - 21:00
一人当たりの予算：
〜¥1000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑥国際センター｜らーめん直方
今回紹介させていただくのは、「らーめん直方（のおがた）」さん。
名古屋駅から徒歩5分と、大都会のビル街にひっそりと佇むお店。
●辛 塩らーめん/冷 750円（税込）
＋トッピング/味付玉子、キクラゲ 各100円（税込）
20分ほどが経ち、期待が膨らんできたところで登場です。
すっと噛み切れる鶏チャーシューは主張が強すぎず、あっさりとしたラーメンと相性バツグン！チャーシューもトッピングすればよかったかなぁと思うほど！
卵もちょうどいい半熟具合で思わず頬が緩みます。
朝8時から14時ラストオーダーまでの営業なため、朝早くからお手頃なラーメンを楽しむことができます♪朝からしっかり食べてお仕事に臨みたい方にはぜひおすすめしたいお店です。
国際センター｜朝ラーメンから昼飲みまで！いつ行っても満足できるラーメン屋https://nagoya-meshi.com/area/meieki/noogata
INFORMATION
店名：
らーめん直方
住所：
愛知県名古屋市中村区名駅3-24-10 真生ビル 1F
営業時間：
8:00 - 14:00
Web：
https://twitter.com/RNoogata910
一人当たりの予算：
〜¥1000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑦新栄｜麦の星
今回紹介するお店は地下鉄東山選・新栄町駅2番出口から徒歩5分の立地で、白いビニール屋根が歩道まで伸びているのが目印の「麦の星」さん。
シンプルな作りで8人ほど座れるカウンター席と、奥にテーブルが数セット。女性1人でも入りやすいスタイリッシュな雰囲気でした。
●特製中華そば/醤油 1350円（税込）
メンマ、チャーシュー、ネギ！といった定番の醤油ラーメンではなく、季節の野菜と低温調理でレアに仕上げられたチャーシューがきれいに盛り付けられた1杯。
スープが目を見開く美味しさ…。雑味のない、しかしながらしっかりと煮干しのエキスが抽出された旨みたっぷりのスープ。
透明度が高いのに濃厚なスープは、数秒おきに口と丼の間をレンゲが往来するほど癖になります。
そして麺！毎日店内で製麺されているのが食べた瞬間に分かるくらいもっちもちぷるっぷる！全粒粉の麺は噛んだ瞬間に小麦の香りを感じられるほどで、旨みたっぷりのスープに負けない美味しさ。
麺を主体にスープとのバランスを考えた洗練された1杯。みなさんもぜひズルズルっと啜りに行ってください。
新栄｜豊川の名店の味を名古屋で味わう！こだわりの麺と体に染みるスープが美味し...https://nagoya-meshi.com/recommend/muginohoshi
INFORMATION
店名：
中華そば 麦の星
住所：
愛知県名古屋市中区葵1-22-14 村上ビル 1F
営業時間：
[月～日]
11:00～14:00 17:30～21:00
Web：
https://www.instagram.com/mugi_no_hoshi/
一人当たりの予算：
￥1000〜￥3000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑧上前津｜かざみどり
今回訪れたのは、大須にある人気店、「らーめんかざみどり」さん。
上前津駅からは徒歩5分ほど。矢場町駅や大須観音駅からのアクセスも良好で、お買い物ついでに立ち寄ることもできそうですね♪
赤い「風見鶏」と書かれた看板が目印です。
●特製濃厚 塩 1000円（税込）
真っ白なスープの中には麺の他にも具材がたくさん！これは期待大です◎ 海苔に、チャーシューは贅沢に2種類！味付け卵にネギに…そしてトッピングが、スライス玉ネギ！
ラーメンに玉ネギ？！と驚く方も多いのではないでしょうか。ですがこの玉ネギのシャキシャキ感がいいアクセントになるんですよ！
スープは濃厚な鶏白湯。長時間かけて煮込まれた鶏100%のトロミのあるスープと細麺がこれまたよく合うんです。素材の味がしっかりしていて、飽きずに最後の一滴までぐいぐい飲めてしまいます。
今度は他の味も試してみたい！と思えるような満足度の高いラーメン。大須に立ち寄る際はぜひ訪れてほしい、ラーメン店「かざみどり」さんの紹介でした。
上前津｜動物、魚介の濃厚スープが美味しさの秘訣！こだわりスープでいただく格別...https://nagoya-meshi.com/recommend/ramen/kazamidori
INFORMATION
店名：
かざみどり
住所：
愛知県名古屋市中区大須4-2-55 HP大須 1F
営業時間：
【火〜金】
11:00～14:00(LO13：50)
17:00～21:00(LO20：45)
【月】
11:00〜14:00（LO13:50）
【土日】
11:00～15:00(LO14：50)
17:00～21:00(LO20：45)
一人当たりの予算：
〜¥1000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑨東別院｜真砂
金山駅からは徒歩15分弱、地下鉄名城線・東別院駅からは徒歩10分ほどの位置にあります。
また、店前には5台分の駐車場が完備されておりアクセス面で困ることはなさそうです◎
建物の1階に入っている店舗で「真砂」と3つ、店名があり迷うこともありません！暖簾をめくって店内に入る感じが、レトロながらも筆者にとってはなんだか新鮮な印象。
濃い醤油ながらも、脂がほぼ浮いていない透き通ったスープ。
思っていたよりも塩味がかなり効いている印象でやや驚きました。
そして麺をズズズっと啜ると美味しい！濃いめのスープが細めの縮れ麺によく絡んでいて、病みつきに。麺はかなりもちっとした食感で食べ応えが◎
ネギとメンマを合間に食べ、卓上のコショウもかければさらにおいしく楽しく食べることができます♪
素朴なルックスの中に詰まった店主のこだわりを垣間見ることができる1杯をぜひ「真砂」さんで食べてみてください。
東別院｜岐阜県ご当地ラーメンを名古屋で堪能できる、本格的な高山ラーメンのお店https://nagoya-meshi.com/recommend/ramen/masago
INFORMATION
店名：
真砂
住所：
愛知県名古屋市中区金山5-8-8
営業時間：
11:00～14:00
18:00～20:00
一人当たりの予算：
〜¥1000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
塩も醤油も美味しすぎる！ラーメンの深い魅力！
本記事では「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」の2種類に注目して紹介しました。
どのお店も店主さんのこだわりや素材の魅力が見えてきますね！
自分が魅力的に感じるラーメン屋さんを探しに、明日にでもラーメンを食べてみませんか？