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唐辛子などで味付けした“ピリ辛ミンチ”をトッピングした台湾ラーメン。“うまさ”と“辛さ”が融合した“うま辛”な味わいに、愛知県内外問わずファンが急増中です！！

【名古屋×台湾ラーメン】台湾ラーメンのキホン

ピリ辛ミンチとニラがのった辛みの効いたラーメンで、味仙が元祖。現在では他の多くのラーメン店や中華料理店でもメニューに加えられています。

【名古屋台湾ラーメン×王道】味仙 今池本店

今池
うまさと辛さがくせになる台湾ラーメンの元祖
台湾出身の味仙の店主が、台湾の麺「台仔麺」を激辛にアレンジして生まれたのが、名物の台湾ラーメン。100種類以上のメニューがそろう中国・台湾料理店で、熟練した職人が手がける本格派の味に定評があります。

行列
土・日曜、祝日の17:30～22:00頃で30分～1時間、平日の20:00～22:00頃で30分程度の待ち時間ができる

店舗情報
矢場店
大名古屋ビルヂング店 など愛知県内に全9店舗

予約
可
※土・日曜、祝日は5名以上～
※行列時やすでに予約枠が満席の場合は不可

■味仙 今池本店（ミセンイマイケホンテン）
住所:愛知県名古屋市千種区今池1丁目12-10
交通:地下鉄今池駅からすぐ
営業時間:17:30～翌2:00（L.O.翌1:30）
休業日:無休（12月31日～翌1月1日休）

【名古屋×台湾ラーメン】台湾ラーメン変化形

【名古屋台湾ラーメン×変化形】麺屋はなび高畑本店

高畑
ピリ辛ミンチと一体化して混ぜるほどにうまくなる麺
台湾ミンチなどの具をのせた台湾まぜそばがブームとなり、東京にも出店するラーメン店。スープのおいしさがよくわかる塩ラーメンなどの汁そばや、ほかのまぜそばもそろいます。

行列
休日は開店前から並び始める人もいるほど

店舗情報
愛知県内に全24店舗（姉妹店含む）

予約
不可

■麺屋 はなび 高畑本店（メンヤハナビタカバタホンテン）
住所:愛知県名古屋市中川区高畑1-170
交通:名古屋臨海高速鉄道あおなみ線荒子駅から徒歩5分
営業時間:11:30～14:00（L.O.）※土・日曜の昼は11:00～14:30（L.O.）、18:00～21:30（L.O.）
休業日:月曜、第1・3火曜（年末年始休、GW・盆時期は営業）