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2026年6月11日 open ［酒呑気 びんご］［酒ノみつぼし］などを手掛ける人気居酒屋グループの新店舗が烏丸エリアにオープン。4号店となる［ageru.］（京都府京都市下京区）は、ワインに合うメニューが揃った洋食酒場だ。

「食べ疲れない洋食」をテーマに、店名の通り揚げ物にもこだわったというオーナーの三輪さん。食材が油を吸収しづらい特殊なフライヤーを使い、サクッと軽やかに仕上げている。

ポテトフライは、北海道外にはほとんど出回らないという540日間じっくり熟成したジャガイモを使用。なんとサツマイモより糖度が高く、ほっくりとした自然な甘みが楽しめる。他にもあか牛や放牧豚など、とことん食材にこだわったメニューの数々にも注目を。

自家製マヨネーズと味わう、五四〇熟成じゃがいも780円。

希少な阿蘇のあか牛を使ったタリアータ1580円は、焦がしバターのソースで。味が濃い赤身は噛むほどに旨みが広がる。フルーティーなピノタージュ（グラス800円）と合わせるのがおすすめ

じっくり低温で火入れする、放牧豚のヒレカツサンド1580円。水分量が多くジューシーで、かぶりつくのを躊躇うほどの分厚さながら歯で噛み切れるやわらかさに驚く。すだち・ライムなどの柑橘類が香るオリジナルクラフトジン880円は、揚げ物とも好相性

1Fは気軽に楽しめるカウンター席のほか、海外のホテルのように特別感のあるソファー席を備え、2Fはほっと落ち着ける木製のテーブル席とバリエーションも豊か。ふらっとひとり飲みから食事会にデートまで、さまざまなシーンで足を運びたくなる店だ。

ageru.

アゲル 2026年6月11日 open 京都府京都市下京区新釜座町719 阪急「烏丸駅」出口26から徒歩4分 Tel.075-746-6963 17：00〜23：00 不定休 全席禁煙完全個室無駐車場無 https://www.instagram.com/ageru._/ PHOTO／佐藤佑樹、TEXT／金光久恵、EDIT／小林真由美 ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
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