白米とめちゃめちゃ合うやつ。切って炒めるだけの「ナス」のウマい食べ方
ごはんと合いそうな、ナス・にんじん・玉ねぎをケチャップで炒めたレシピを作りました♪ レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=6509
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
JAグループ公式の「ケチャップとゴマ油で美味しい！ナス玉ねぎ人参炒め」のレシピ
材料
ナス 大3本
玉ねぎ 中1玉
にんじん 中1本
ちくわ 2本
マヨネーズ 大さじ6
サラダ油 大さじ6
ごはん 適量
＜A＞
創味シャンタン 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
ケチャップ 100ｇ
＜B＞
白すりゴマ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
ちくわが冷蔵庫に残っていたので追加しました♪
また、公式レシピに白すりゴマ「大さじ15」とあったのですが、多そうだったので「大さじ1.5」にしています。
野菜をたっぷりとれるレシピのようですね♡
さっそく作っていきましょう！
作り方①
にんじんは幅広めの短冊切りに、玉ねぎは5mm幅に切ります♪
作り方②
ナスは5mmほどの半月切りにしましょう。
ちくわは、縦半分に切ってから斜め切りにしておきます♡
作り方③
サラダ油を熱したフライパンでナスを炒めて、しんなりしてきたら①も加えます♪
全体的にしんなりしたところで、Aを加えて混ぜ合わせましょう♡
ケチャップの水分が飛んだらBも投入！
ごはんをよそった器に盛り付けて、マヨネーズをかければ完成です。
実食
ケチャップをじっくり炒めたからか、コクが出ていて美味しいです！
白米とめちゃめちゃ合う♪
玉ねぎは適度にシャキシャキ感が残っていて、ナスはとろとろになっています♡
ちくわを追加したことで、食べ応えもアップしました。
評価
JAグループ公式の「ケチャップとゴマ油で美味しい！ナス玉ねぎ人参炒め」のレシピ
評価：★★★★★
野菜たっぷりで食べ応えも十分な一品♡
ごはん以外にも、パスタとの相性もいいと思います♪
今回のようにちくわを入れるとボリュームアップ！
切って炒めるだけと簡単なので、試してみてくださいね。