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「この街といえば、やっぱりこの店のこの味だよね」と、地元の人々がつい胸を張りたくなる。そんな愛されグルメをドドンとご紹介！　これを食べれば、みんなきっと幸せな気分に。店内に漂うアットホームな雰囲気も手伝って、なんだかいつもよりたくさん食べられそう。

天ぷら かんだ 曳舟店

家族で守ってきた懐かしの味『レストラン 鳩家』【曳舟】

「ホテルのレストランから戻った弟が4 代目として厨房に立っています」と、接客を担う姉の坂本やよいさん。名物のハトヤランチは、大正4年（1915）に銀座木挽町で創業した当初からある一皿だ。合い挽き肉で作るハンバーグはオーブンで焼いてから一晩寝かせ、ビフテキの切り落としをたっぷり入れたデミグラスソースで煮込む。キメが細かく、口に入れると柔らかくほぐれ、穏やかな旨味が広がる。

『レストラン 鳩家』店舗詳細

レストラン 鳩家（れすとらん はとや）
住所：東京都墨田区東向島3-37-7／営業時間：11:30～14:00・17:00～20:00／定休日：火（不定あり）／アクセス：東武鉄道東武スカイツリーライン・亀戸線曳舟駅から徒歩7分

和の食材が香る独自メニューも評判『CATTOLICA（カトリカ）』【東向島】

「中年の頃にイタリアへ渡り、トラットリアでバイトしながらしばらくフラフラしていた」店主の森山東（あずま）さん。帰国後は実家でピッツェリアを開き、「ファストフードなので何をトッピングしてもいい」と独自のアレンジを考えた。人気の納豆のPizzaは、噛（か）み締めると長時間発酵した生地の甘みが滲（にじ）み、納豆やチーズ、半熟卵のコク、風味と出合う。仕上げに揉（も）んでかける海苔の香りもたまらない。

『CATTOLICA』店舗詳細

CATTOLICA（カトリカ）
住所：東京都墨田区東向島5-29-6　／営業時間：11:30～14:00・17:00～21:00／定休日：月（火不定あり）／アクセス：東武鉄道東武スカイツリーライン東向島駅から徒歩6分

先代と現店主の合作ともいえる名物『桂林』【錦糸町】

強火で炒めたパラパラのチャーハンに、とろりとした卵焼き、プリッとしたエビをのせる。海老チャーハンは、木下さん夫婦に代替わりしたのを機に生まれたメニューだ。先代のレシピで作るチャーハンは、ほのかにラードの甘みが感じられ、それを生かすべく卵焼きの味付けはシンプルに。1977 年から続く町中華で、「今でも平日のランチタイムには80代の先代ママが手伝いに来てくれるんです」。

『桂林』店舗詳細

桂林（けいりん）
住所：東京都墨田区太平4-2-1／営業時間：11:00～翌3:00／定休日：火／アクセス：JR・地下鉄錦糸町駅から徒歩7分

甘めの天丼は大人も子供も好き『天ぷらかんだ曳舟店』【曳舟】

1978年、有楽町の『天ぷらかんだ』から独立。店主の石井久博さんはこの道60年以上、油の温度は衣を入れた時の音や沈み具合で分かるという。上天丼の天ぷらは、少し厚めにつけた衣に、コンブとカツオで出汁を引いた甘めの丼たれが絡み、ごはんにもよく合う。「甘い天丼が良いって、孫にも好評なんですよ。男子高校生のグループがたまに来てくれるのもうれしい」と、家族で切り盛りする。

『天ぷらかんだ曳舟店』店舗詳細

天ぷら かんだ 曳舟店
住所：東京都墨田区東向島2-30-11／営業時間：11:30～13:30・17:00～21:00／定休日：日・月／アクセス：東武鉄道東武スカイツリーライン・亀戸線曳舟駅から徒歩1分

取材・文＝信藤舞子　撮影＝井上洋平
『散歩の達人』2025年8月号より