栄養満点！乾物に汁ごと加えたい缶詰とは？「旨みがぎゅっと詰まってる」

2/8(日) 17:03配信

買い置きしておくと便利な常備食材の乾物と鯖缶を使って簡単煮物の作り方を紹介するよ！　ひじき、切り干し大根、乾燥ワカメの3種類の乾物を使い、鯖缶と一緒に煮ます。栄養満点で副菜や作り置きにも最適だよ。それではさっそく作ろう！

乾物と鯖缶の煮物　3〜4人前

・切り干し大根……20g

・乾燥わかめ……5g

・乾燥ひじき……5g

・鯖（醤油煮）……1缶※

・人参……40g

・A 水……200ml

・A みりん……大さじ2

・A 醤油……大さじ1

※鯖缶は固形量110g、総量175gの物を使用しています。

1. 切り干し大根、乾燥わかめ、乾燥ひじきは水で戻してざるに上げて水気を切っておく。

2. 人参は長さ4cmくらいの細切りにする。

3. 鍋にAを入れる。1と2を入れ、鯖缶を汁ごと加える。鯖は軽く潰す。

4. 中火にかけて煮立ったら弱めの中火にする。蓋をして10分煮たら完成。

ではいただきます！

乾物と鯖缶の旨みがぎゅっと詰まった煮物だ。鍋に材料を入れて煮るだけで作れる手軽さが嬉しい。買い置きできる食材で作れるので買い物に行けない時のメニューに最適！　人参は彩りよく仕上げるために入れているので、人参を細切りにするのが面倒なら省いて作っても大丈夫だよ。

くまくん／ライター

記事へのご意見最終更新: 2/8(日) 17:03