炒めたセロリは風味がマイルドになって、生とは違った味わい。塩味のきんぴらは甘辛味のおかずのお供に最適です。
【材料】（1人分）
セロリ 50g セロリの葉 15g A(砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 赤とうがらし 少々) 油
【つくり方】
1. セロリの葉は4～5mm幅の細切りにし、セロリは斜め薄切りにする。
2. 小さめのフライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、セロリを入れて約1分間炒める。葉を加え、さらに約1分間炒める。
3. 【A】を加え、全体を混ぜる。
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