米粉の黒糖蒸しパン
【材料】（直径6cmのココット5個分）
製菓用米粉：100g
ベーキングパウダー：小さじ1杯
黒砂糖：50g
牛乳：60cc
卵：1個
米油：大さじ1杯
【作り方】
1: ボウルに牛乳、黒砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。
2: レンジ600Wで40〜50秒加熱して混ぜ、黒砂糖を溶かします。
3: 卵、サラダ油を加えて混ぜます。
4: 米粉、ベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
5: ココットに入れたカップケーキ型に、7〜8分目まで流し入れます。
6: フライパンに1.5cmほど水を入れて沸騰させ、⑤を並べて弱中火で15分〜20分ほど蒸したら完成です。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）
