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地下鉄大通駅の改札を抜けてすぐのところにある「ひのでそば」。

長年愛される立ち食いそばの名店で、コスパ抜群のそばが食べられます。

安くてうまい！毎日通う常連も

「かけそば（320円）税込」は、ひのでそばの定番メニュー。

320円というコスパのよさも人気の理由です。

カツオとアジのうまみが効いたあっさりしたつゆに、のどごしのよい細めの麺がよく合います。

毎日通っているという常連の男性にお話を聞くと？

「おつゆがおいしい。本物のおつゆ」と絶賛していました。

夜勤で働いて、仕事終わりに食べるのが習慣になっているんだそうですよ。

ひのでそばのエース的存在なのが「天ぷらそば 420円(税込)」。

取材日の注文ランキングでも、1位が天ぷらそば、2位が月見そばという結果でした。

サクサクの天ぷらに、だしの効いたそばつゆがじんわりと染み渡ります。

420円という価格で味わえる、満足度の高い一杯です。

「ちくわそば 370円(税込)」は、熱烈なファンも多い一杯。

ちくわがつゆを吸って柔らかくなり、噛むたびにうまみが広がります。

トッピングも、ひのでそばの魅力のひとつ。

わかめ・ちくわ・玉子は＋50円、天ぷらは＋100円で追加できます。

すべてのトッピングを「全のせ」するお客さんもいるそうですよ。

かけそばにトッピングを全のせしても、合計金額は570円。コスパ抜群なのに、お得に贅沢気分を味わえます。

スピード感の裏側は？

ひのでそばの開店時間は、朝8時。

開店前から、お店の前には行列ができていました。

午前11時頃、お昼時になるとカウンターは満席に。

提供スピードが早いので、混んでいても回転率は高い印象です。

ひのでそばには、ベテランスタッフが勢揃い。一番長い方は、40年も勤めているのだそうですよ。

この日は、4人のスタッフが店頭に配置されていました。麺ゆで・トッピング・レジ・洗い場それぞれの持ち場を、流れるように各自手際よくこなしていきます。

最初に入店したお客さんが注文してから、提供までにかかった時間はわずか31秒。

スタッフ間の連携のよさが、スピード感の秘訣です。

札幌市民に長く愛されているひのでそば。中には、何十年も通っているというお客さんもいるんですよ。

名店の味を、ぜひ今一度味わってみてはいかがでしょうか。

ひのでそば
住所：札幌市中央区南1条西4丁目 日之出ビルB2F
営業：午前8時～午後9時30分

みんテレ9月23日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）<!-- notionvc: 1faa8141-4e17-4999-b86d-6c48a8b8cb59 -->