今年も提供がスタート！　老舗餅屋さんの特製あんこたっぷりのかき氷で夏を涼しく

7/6(月) 12:00配信

古町エリア、フレッシュ本町にお店を構える真保餅屋で、今年も夏限定のかき氷の提供が始まりました。店の前には「氷」の旗が風に揺れ、夏の始まりを告げています。

厨房では忙しそうに特製のあんこを煮るご主人の姿が。今年のおすすめかき氷は、全部で3種類。『抹茶白玉ミルク粒あんかき氷』『イチゴ果肉ミルクかき氷』『桃のコンポート』です。

なかでも特に食べていただきたいのは、自慢のあんこをたっぷりと味わえる『抹茶白玉ミルク粒あんかき氷』（600円）。北海道産のあずきをじっくり炊いて、あえて粒を残した状態にしたかき氷専用のあんこなのです。

笹団子や大福など、使うお菓子ごとに使うあんこの製法を変えているそうで、たっぷりと球状に盛り付けられた粒あんは、食感と甘さが絶妙。「かき氷の場合は、粒があったほうが満足度が高いし、食べ応えも出るから」とご主人の真保隆さん。
香り高い抹茶と練乳の甘さ。そして、ツルツルでもちもちの白玉もいいアクセントになっていてスプーンが止まらないおいしさです。