たつの市にオープン！脂の旨みが堪能できる“とんかつ”専門店『脂楽亭』 たつの市
たつの市の城下町に、古民家を改装したとんかつ専門店『脂楽亭』が1月29日にオープンしました。本当に美味しい“脂”を味わってもらいたいという理由で脂楽亭（しらくてい）と名付けたそう。
場所は市営駐車場から徒歩1分の場所にあり、先店を南側に進むと「こみち」と「ゆるん堂」、「朔」などのお店もあります。
店内は町屋作りの落ち着いた和のテイストで、優しい木目の広々としたテーブルや心地よいベンチソファを完備。
また、奥には少し背の高いカウンター席もあり、お一人様でも落ち着いた店内でゆっくり食事を取る事が出来ます。
メニューは「とんかつ」と「カツカレー」のツーラインナップ。こだわり抜かれた専門店ならでは…というこの潔さ。
肉の”質”にフォーカスしている為、あえて選択肢は少な目に。これには、店主の“本気”の度合いを感じさせます。
ロースかつ定食は、通常のロースカツ定食”と”上”と”特ロース”を含めた3種類。脂に甘みと旨味が凝縮され、しつこさや飽きの来ない特徴的な肉質が自慢なのだとか。
ヒレかつ定食は通常のヒレカツ定食と”上”のヒレカツから選べます。
店主曰く「関東から超貴重な高級ブランド豚を仕入れてます。あえてブランド名は出してません」と、その素材の品質にはかなりの自信を伺わせます。トッピングには刻みわさびとおろしの2種類を追加注文することも可能です。
カツカレーも同じく、かつの種類によって価格が違うのですが、カツとカレーの黄金コンビの組み合わせは間違いなし。
通常お店は店主が一人で営業していますので、とんかつやカツカレーの出来上がりを席で想像しながら待ってもらうと、味わいへの期待がより一層広がるかもしれませんね♪
場所
脂楽亭
（たつの市龍野町川原町140）
営業時間
11:00～14:00
17:30～20:00
※日曜日は11:00～14:00（昼のみ営業）
定休日
月曜日