「パンとエスプレッソと」から“ふわもち”ワッフル専門店が嵐山にオープン
ワッフル専門店「囲と囲曲（カコとイマ）」（京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町）が、2025年5月10日（土）にオープン！ 表参道発のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」を展開する「日と々と」の新店舗です。
ワッフル専門店「囲と囲曲（カコとイマ）」オープン
JR「嵯峨嵐山駅」から、竹林へ向かう道中の住宅街に位置するふわふわ・もちもち食感のワッフル専門店「囲と囲曲（カコとイマ）」。時を重ねた建物のあたたかさと、これから紡がれる新たな風を心地よく受け止める“過去と今が、ひとつになる空間”が広がります。
メインメニューは“ムッフル”
「パンとエスプレッソと」で16年前に生まれた、バターたっぷりの耳まで柔らかい食パン「ムー」。ずっとおいしい「ムー」が、新たにオリジナルワッフル「ムッフル」になりました！ 芳醇なバターの香りが漂う生地は、外はカリッと、中はふわもちです♪
あまじょっぱい「ワッフル＆チキン」
3種類がラインアップする「ワッフル＆チキン」。5種のスパイスをブレンドしたザクザク食感の衣が特徴のジューシーな定番の「フライドチキン」は、メープルシロップをかけても負けない旨みと香ばしさが楽しめます。
また、「山椒チーズムッフル」に合わせた「とり天」は、丹後産「琴引の塩」と蜂蜜をかけることで、甘さと塩気のバランスを引き立たせています。
そして、同じく「山椒チーズムッフル」と共に味わう「からあげ」は、マヨネーズとレモンでさっぱりと。蜂蜜を加えることで、バランスの良い味わいになります。
多彩なワッフルがラインアップ
自家製ジェラートをたっぷり乗せたものや、見た目にも食欲をそそる目玉焼きとベーコンなど、さまざまな味わい方で楽しめるワッフルプレート。嵐山散策にぴったりのテイクアウト「ムッフル」もあります♪
人気の観光地・嵐山でも話題になること間違いなしのワッフル専門店。
ふわもち食感の「ムッフル」を体験しに、ぜひお出かけください！
※【画像・参考】「日と々と」
