【背脂好き注目！】半世紀変わらぬ作り方が生み出す絶品ラーメンが味わえるお店 新潟市西区「関屋 福来亭」
元祖の味を引き継ぐ名店中の名店！
小針駅から徒歩約13分の場所にお店を構える「関屋 福来亭」さん。
燕の背脂ラーメンの元祖の味を引き継ぐ、名店中の名店です！
関屋駅前から移転したお店のため、店名に“関屋”が入っているんですよ♪
伝統ある絶品ラーメン
「ラーメン」(950円)
こちらでぜひ味わいたい一杯が「ラーメン」。
半世紀変わらぬ作り方が生み出す、こだわりの一杯です！
チャーシューとメンマのシンプルなトッピングに、背脂が輝く一杯が「関屋 福来亭」の看板。
背脂に合う長ネギがその味を高めています♪
国産の豚モモ肉を煮干しのスープで炊き、特製のタレに漬け込んだチャーシュー。
ダシとタレがよく染み込んでいて絶品です！
生姜などで味付けされたメンマは、背脂と相性抜群。
食感が楽しめるようにと、細切りになっています♪
トッピングをさらに美味しく味わう♪
「チャーシューメンマラーメン」(1,350円)
画面右 :「半ライス」(150円)
そんなトッピングたちをさらに味わえるのが「チャーシューメンマラーメン」！
トッピングが増量されたこちらの一杯。
さらに美味しくいただく食べ方があるんですよ♪
追加で「半ライス」を注文し、チャーシューとメンマをのせると…
小さなどんぶりが完成！ご飯との相性も抜群です♪
さらに、ラー油や胡椒、スープをかけても絶品ですよ。
スープは最高級の煮干しダシの力で、芳醇な香りとうまみが凝縮された味わい。
背脂の爽やかな甘みがその味わいを引き立てます♪
毎朝仕込まれる麺は、独特のもっちり食感が魅力的。
手もみのひと手間がその食感を作っています！
昔の“人気”メニューも復活予定の「関屋 福来亭」さん。
50年の伝統に支えられたそのお味を、ぜひ味わってみてはいかがですか？
お店の情報
■お店の名前
関屋 福来亭
■住所
新潟市西区小新1546-2
■定休日
火曜日・第3月曜日※祝日は営業
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。