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こんにちは！

お酒大好き！ビール大好き！

デジスタイル京都スタッフのニシオカでっす！

隠れ家の様な地下空間で、美味しいクラフトビールを飲める店があるって聞いたので

さっそく行って来ました！

ビール大好きとは言っても、いつもビール系の〇麦ばっかり飲んでいるので

クラフトビールって聞くだけで緊張が走ります。

お店はこちら、今出川智恵光院を南に下ったところにあり、

１階は以前デジスタイル京都でも取材した「cafe marble」が入っているビルの地下にあります。

https://www.digistyle-kyoto.com/magazine/25821

店舗名はBighand Bros. Brewery（以降BBB）

「モグラ兄弟の醸造所」って意味なんですが、モグラは手が大きいというイメージから、Bighandって付けたそうです。

なるほど～。

地下に降りるとガラス張りのブリュワリー（醸造所）がどーん！

ピッカピカなタンクがカッコいい！

１つのタンクで300リットル作れるそうで、このブリュワリーでは、計４つのタンクで1200リットルのビールを醸造しています。

500ml缶にして2400本！1日2本飲んでも3年は飲み続けられますね。欲しい。。。

さらに奥に進むと、ひと一人　くぐれるくらいのレンガ造りのアーチがお出迎え！

そこを抜けると～

どうですか！

この隠れ家感満載のオシャレなBBBのタップルームは！

※タップルーム：クラフトビールの醸造所が自社のビールをお客様に提供する場所のこと。

こちらのブリュワリーでは18種のビールを醸造しており、その中で今一番飲んで欲しい　おススメ6種の樽がサーバーに繋がってます。

今日はこの6種！

ボードにはアルコール度数やIBUが表示されてます。

※IBU：ビールの苦み度合いを示す数値指標で数の大きい方が苦い：International Bitterness Units

また素材や味の説明はカウンター上の説明POPと合わせて確認し注文できるんです。

さっそく頂きたいと思いますが！

クラフトビールって言えばやっぱり苦みを楽しみたいですよね！

ってことで、IBU50でアルコール度数7％の「MAJORITE（マジョライト）」をいただきます！

ワクワク！

じゃーん！めっちゃ美味しそう！

一般的な日本のビールより、やや黄色く濁った感もありクラフトビールって感じです！

香りはフルーティ～！

グビグビっといただきますよ～！ワクワク×２～

ぷはぁ～！うまい～！

さすがIBU50！しっかりした苦みがあって、アルコール度7％の飲みごたえは、まさしくクラフトビール！

お次はBBB店長おススメの、IBU19でアルコール度数5.5％の「GOLDEN BERYL（ゴールデンベリル）」をいただきます！

こちらのビールは京都産の京たんご梨を 200kg も使っているとの事で、確かに梨そのものの酸味とジューシーさを味わえるビールになっていますわ。

なんか美味しいし楽しいっす！

ちなみにBBBの商品名はすべて鉱石の名前がついているんです！

店名にも使われているモグラの兄弟が、地下を採掘して掘り当てた宝石のような輝きを放つ極上の一杯！

ここでしか出会えない貴重な一杯！

それがここBBBのクラフトビール！ってことで、商品名にしているそうです。

地下にブリュワリーがあるのも納得です。

で、お店のロゴや、持ち帰り用・通販用の缶ビールのラベルデザインもすべてモグラがメイン！

それもめっちゃ可愛いんですよ。こんな感じで！

実はBBBの母体はデザイン会社って言うからこれまた納得！

それと、ビールに合うおつまみも置いてありますが、私は１階のcafe marbleで販売している、クッキーとナッツの詰め合わせ缶を購入して持ち込みました！

これも店長公認！おススメの持ち込み商品なんです！

お味はと言うと、甘さを控えた大人なクッキーって感じで、ビールに合う～！

で、最後の3杯目は、最初から気になっていた　IBU12　アルコール度数5.0%の「Rhodonite（ロードナイト）」！

なんとチョコレートとストロベリーのビールなんです！

訪れたのがバレンタイン真っ最中の2月！

これは飲まないといけないっすよね～。ってことで注いでいただきました。

色味はややチョコレートカラー。

お味はと言うと、ストロベリーそのもの香りと甘酸っぱさがめっちゃオシャレな感じです。

で、チョコレートの様なロースト感！まさにバレンタインビールっす！

甘酸っぱさを感じるビールは初めてかも～。。。ですが、めっちゃ爽やかで美味しかったです。

ほんとご馳走様でした！

ビールって、ある程度の素材の基準を守れば、あとは結構自由に素材を組み合わせることが出来るんですね。

味だけでなく素材を楽しむ！ん～ん楽しいかも～！

今日はクラフトビールの奥深さも知ることもできて、めっちゃ勉強にもなりました！

で、2次会用に　IBU22　アルコール度数4.5%の「BLACK　JADE（ブラックジェイド）」を缶で購入し、先ほど買ったクッキーとナッツの詰め合わせ缶の残りでおとなしくお家で乾杯です！

ちょっとクラフトビールにはまりそうな予感のニシオカでした。。

ん～ん　すでにはまっているかも。。。

■スポット情報
店舗名：Bighand Bros. Beer CHIEKOUIN
住所：京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-1-519 B1F
電話番号：075-451-8795
営業時間：11:30-18:00
月曜日、火曜日定休