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福岡・舞鶴に新しくオープンした『sym coffee maizuru（シムコーヒー）』。
実はこちら、2025年4月に馬出でオープンし、すぐに人気となった「sym coffee」の2店舗目。
2026年5月に舞鶴へ新たにオープンし、早くも話題を集めています。

韓国と日本、それぞれのコーヒー文化を融合させた自家焙煎カフェで、コーヒー好きはもちろん、カフェ巡りが好きな人たちの間でも注目の店です。

■コンパクトだけど落ち着く。ふらっと立ち寄りたくなる空間

舞鶴店は、馬出店とはまた違った雰囲気。
白を基調にしながら、やさしい色味の木材を取り入れた空間になっていて、明るくナチュラルな印象です。
コンパクトな店内ですが、不思議と落ち着ける空気感があって、つい長居したくなります。
「どんな方でも入りやすいお店にしたかった」という想いが、そのまま空間に表れているようでした。

外にはテラス席もあり、こちらはペット同伴OK。
天気の良い日は、コーヒー片手にゆったり過ごすのも気持ちよさそうです。
私が伺ったのは平日の朝でしたが、店内にはすでに来店客の姿が。
雨の日にも関わらず賑わっていて、注目度の高さを感じました。

■舞鶴店限定メニューは必食

今回注文したのは、舞鶴店限定の「オレグラッセ」（800円税込）と、「フレンチトースト」（900円税込）。

まず驚いたのが、オレグラッセの美しさ。
コーヒーと甘いミルクが綺麗に二層になっていて、思わず写真を撮りたくなるビジュアルです。
実際に飲んでみると、まず深みのあるドリップコーヒーの香ばしさが広がり、そのあとを追いかけるようにまろやかなミルクの甘さが重なります。
口の中でゆっくり混ざり合う瞬間がたまらなくて、ひと口飲むたびにほっと幸せな気持ちに。

そして、ぜひ一緒に頼んでほしいのがフレンチトースト。

厚みがしっかりありながら、食感はふわとろ。口に入れるとじゅわっと広がるやさしい甘さで、満足感もしっかりあります。
コーヒーとの相性も抜群で、この2つのペアリングはかなりおすすめです。

■「sym」に込められた想い

店名の「sym」には、“共に”という意味が込められているそう。

symbiosis（共生）
sympathy（共感）
symphony（交響曲）

など、「sym」から始まるさまざまな言葉のように、訪れた人たちと気持ちを共有したいという想いから、ロゴは「sym（）」という形に。

さらに、“シム”は韓国語で「心」という意味も持っているそうです。

コーヒーを通して、心を共有できる場所に。
温かく柔らかな時間を過ごせる場所に。

そんな想いが込められた空間だからこそ、自然と居心地の良さを感じるのかもしれません。

現在は「福岡で3店舗オープン」を目標にされているそうで、今回の舞鶴店も、タイミングや巡り合わせから生まれた新しい場所。

これからさらに注目を集めそうな『sym coffee maizuru』。
コーヒー好きの方はもちろん、ゆっくり過ごせるカフェを探している方にもぜひ訪れてほしい一軒です。

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◼️『sym coffee maizuru』（シムコーヒー舞鶴）
住所：福岡県福岡市中央区舞鶴3-3-9
営業時間：9:00〜19:00
定休日：なし
駐車場：なし（周辺に有料コインパーキングあり）
SNS：Instagram：@sym_coffee_maizuru
https://www.instagram.com/sym_coffee_maizuru/
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※情報は2026年5月27日時点のものです。最新情報は公式HP、Instagram等でご確認ください。