【グランスタ東京】ホワイトチョコレート専門店「SHIROÉ（シロエ）」3月5日オープン｜新しい東京駅手土産
2026年3月5日、JR東京駅構内・グランスタ東京（銀の鈴エリア）に新ブランド「SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエバイヒューモルガン）」がオープンします。
手がけるのは、高級バニラ専門店「Hugh Morgan（ヒューモルガン）」。
“バニラを主役にしたスイーツ”で注目を集めてきた同ブランドが、今回挑むのはホワイトチョコレート専門店という新しいコンセプトです。
東京駅の新たな手土産候補として、早くも話題を呼びそうな予感――。
春の手土産にぴったりなラインナップをご紹介します。
ヒューモルガンから誕生した新ブランド「SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエバイヒューモルガン）」
高級バニラ専門店「Hugh Morgan」から誕生した新ブランドが、「SHIROÉ by Hugh Morgan」です。
ホワイトチョコレートは、ただ甘くミルキーなだけではなく、杏仁やアニスを思わせる香り、ほのかなビター感、アーモンドのような奥行きのあるニュアンスを併せ持つ、複層的な味わい。
世界各地の高級バニラを扱い、“香りの層”を研究してきたヒューモルガンだからこそ、ホワイトチョコレートとバニラを“足し算”ではなく、“掛け算”で設計するという発想にたどり着きました。
「SHIROÉ」に込められた意味
ブランド名の由来は、
「SHIRO＝白 ／ É＝誰かへ」を重ねた造語。
白いホワイトチョコレートにバニラの香りを宿し、それを“大切な誰かへ”手渡す瞬間までをデザインするブランドです。
出発と再会の場所でもある「東京駅・グランスタ東京」にオープンするという立地も、このコンセプトを象徴しています。
注目の商品ラインナップ
THE SHIROÉ（ザ・シロエ）
3P 842円／8P 2,160円／15P 3,888円（税込）
ブランドを象徴するのは“白い生チョコレート”。
パプアニューギニア産のカカオを使用したなめらかな口どけのホワイトチョコレートに、厳選されたバニラビーンズシードを練り込み、さらにわずかにキルシュを重ねた設計。
ホワイトチョコレート → バニラ → キルシュと、香りが段階的に立ち上がる構造が印象的なひと品です。
東京駅で購入できる上質な“白い生チョコ”として、ギフト需要も高まりそうです。
Chocolat Bar（ショコラバー）
2P ￥842（税込）／6P ￥2,646（税込）／中 ￥2,916（税込）
マダガスカル産バニラが豊かに香るホワイトチョコレートに、ローストアーモンド、ドライフルーツ、マシュマロ、クランブルを重ねた見た目にも楽しめるフォトジェニックなバータイプ。
ホワイトチョコのやさしい甘さに、マシュマロやクランブルの食感、ローストアーモンドの香ばしさ、ドライフルーツのさわやかさな旨みが口のなかで広がります。
Éclair（エクレール）
Vanilla ￥400（税込）／Matcha ￥432（税込）／Caramel ￥432（税込）
手頃なサイズ感のエクレール。しっとりと焼き上げたシュー生地に、サクサクとした食感が楽しいクランブルをトッピング。
マダガスカル産バニラを使用したホワイトチョコレートカスタードクリームをたっぷりと詰め込んだ、手頃な贅沢を味わえます。
軽やかでコクのある仕上がりは、東京駅での“自分へのご褒美スイーツ”にもぴったりです。
Cake au chocolat（ケーク・オ・ショコラ）
各￥637（税込）、3種6個 ￥3,942（税込）、大 ￥3,456（税込）
SHIROÉの生チョコガナッシュを、ビスキュイ生地でサンドし、 ホワイトチョコレートでコーティングしたギフト向けスイーツ。
プレーン、ラムレーズン、ピスターシュの3種展開で、東京駅の手土産として十分な存在感を放ちます。
プレーンのみ大きなサイズでも展開があるので、ビジネスシーンでの手土産としても活躍できること間違いありません。
東京駅で立ち寄りたい、上質な白いスイーツ
高級バニラ専門店「ヒューモルガン」から誕生した、ホワイトチョコレート専門店「SHIROÉ」。
白いチョコレートに、幾層にも重なるバニラの香り。足し算ではなく、“掛け算”で設計された味わい。
東京駅・グランスタ東京の新たな名物スイーツとして、注目を集めることは間違いありません。
WRITER：CAKE.TOKYO編集部
================================
【SHOP INFORMATION】
SHOP：SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエバイヒューモルガン）
ADDRESS：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1階 グランスタ東京 銀の鈴エリア
OPEN：【平日・土】8:00～22:00
【日・祝日】8:00～21:00 ※翌日が休日の場合は22:00まで営業
CLOSE：年中無休