【上天草市】アメリカ・スペインで腕を磨いたシェフが上天草をスペインにしてしまう「フィッシャリーナ・ガウディ」
スペインのバルセロナにやってきました！ といえるぐらい綺麗な海！
スペインには行った事ないですが、行った気分になれるお店です。
山鹿市のスペイン料理店「サグラダ」が移転
こちらのお店、以前は山鹿市に「サグラダ」というお店をされており、今年上天草市に移転されました。 サグラダが移転してガウディ。好きな人にはたまらないネーミングセンス。 そして シェフの経歴がすごいんです。
ご出身は山鹿市。 アメリカやスペインで腕を磨き、元FCバルセロナの会長ガスパール氏にスカウトされ ホテルでシェフをされていたという経歴があり本場仕込みの腕をもつシェフ。
クリント・イーストウッドさんも、シェフの勤めていたアメリカのお店によく来ていたそうです。 そんなシェフが上天草の食材とスペイン料理を提供してくれます。
メニューは
選びきらん時は、おすすめ料理ボードの日替わりランチ（2,200円）がオススメ。 この日のランチは地元で採れたスズキのポワレでした。
コース料理は2種類 Amakusaセット 3,800円 Barcelonaセット 2,800円 メインを8種類中から選ぶタイプです。 パスタや初めて聞くチャンポン「サルスエラちゃんぽん（2,000円）」もあります。 パスタ各種には、サラダ、パン、ドリンクが付きますよ！
アルコールメニューはこちら。 海をバックにサングリアが飲みたい！ 車で来たことを激しく後悔します。
広い窓と開放的な店内で、ゆっくりと贅沢な時間を過ごせます。
テラス席もあり、こちらの席はワンちゃんも一緒に過ごせます。
魚介の濃縮された味とトマトのブイヤベースが食欲をそそる
まずはAmakusaセット（3,800円）をご紹介します。
まずはサラダ。生ハム（ハモンセラーノ）がたっぷり
メインは8種類から選べます。今回は天草の田中畜産さんのお肉を使った「和牛モモ肉のロティ ハーブ塩仕立て」をチョイス。 お肉が柔らかく、そのままでもいただけます。ハーブ塩やバルサミコなどをつけて食べてもOK
パパパ、パエリア！魚介が贅沢にのっています。 パエリアって一人前で注文できるお店があまりないのですが、ご褒美ランチに最適です。
上から見てもお米が見えない。
レモンではなく天草の晩柑を全体にしっかり絞っていただきます。
最後はデザートとドリンクで〆となります。 デザートは「クレマカタラーナ」というクレームブリュレに似たデザートですが、 レモンで風味を付けてあり、さっぱりとアイスクリーム感覚でいただけます。
新感覚チャンポン「サルスエラちゃんぽん」
とにかく言いたくなる名前、サルスエラちゃんぽん（2,200円） 豚骨スープにブイヤベースという未体験なちゃんぽんです。
麺は平面。まるでパスタのよう
フォークで食べるちゃんぽんは新感覚で
ブイヤベースVSトンコツのちゃんぽんスープは、スペイン料理＆熊本魂のブレンドだそうです。 エビもでっかい！天草ちゃんぽんの新機軸、ここに極まれり！ みなさんに是非味わっていただきたい。
ふわふわのプレッツェルとデザート、ドリンクがセットとなっています。 正直、お高いわねぇ…と思いましたがクオリティ、ボリューム、ロケーション、居心地の良さを含んだこの金額はお得かもしれませんよ！
サルスエラって何？
サルスエラって何？とお聞きしたところ、スペインの郷土料理で「魚介の煮込み料理」だそう。 魚介を煮込んだスープにサフランを効かせた、トマトスープです。
パラセーリングを眺めながらお食事をしていると、上天草というのを忘れてしまいます。
まとめ
上天草の樋合島にある「フィッシャリーナ天草」内にお店はあります。 広い駐車場もあり眺めも最高ですよ！
上天草の海鮮を使った料理も計画中だそうで、リピートしたいお店でした！ ぜひご褒美ランチに行ってみてくださいね！