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昨年から今年にかけて、沸々と人気を集めている「韓国ベーグル」をご存知だろうか？　従来のたんぱくなイメージと異なり、スイーツのようにゴテゴテにデコレーションしたものが各地で人気を集めている。急激に店舗数を増やしているブランドもちらほら現れ始めている状況だ。

そんなベーグル、日本では1997年に「BAGEL ＆ BAGEL」が創業して以降、現在も同店がシーンをけん引している。その「BAGEL ＆ BAGEL」がフランスのクリームチーズブランド「Kiri」とコラボカフェを出していることはあまり知られていない。

ここでプレートを頼むとなんとベーグル食べ放題！　しかも3種のフレーバークリームを選ぶことができて、とことんベーグルの美味しさを堪能できるのである。

・約束された美味しさ

2023年12月にオープンした東京・恵比寿にあるコラボカフェ。当時の情報によると、2つのブランドは、欧米諸国で定番の「ベーグル × クリームチーズ」の組み合わせを、日本でも定着させたいという想いが一致して開店に至ったそうだ。

両ブランドが手を取り合ったのは偶然ではなく必然ということになるだろう。

ネットで確認した情報によると、週末は混み合うので予約をした方が良いとのこと。平日、しかも早めの11時頃にお店に行くとスムーズに入ることができたので、平日早めが狙い目だ。

メニューを見ると、最初のページからワクワクを感じさせる。日本のベーグルの“祖”とフランスのクリームチーズの“雄”が手を取り合っているのだから、「美味さ」は約束されているに等しい。

正直にいうと、私は「BAGEL ＆ BAGEL」をほぼ知らない。ベーグルそのものが何であるかは知っているけど、このブランドの定番を知らないし、過去にお店を利用したことすら怪しい。したがって、Kiriの方のメニューに目が行ってしまう。チーズケーキ、美味そうやな～。フラッペも飲んでみてえな～……。

・朝食三銃士

さらにページをめくると、新しいブランドが加わったメニューが出現した！　王子サーモンだと!?

「BAGEL ＆ BAGEL」、「Kiri」、「王子サーモン」。朝食界の三銃士とでもいおうか、それぞれ得意な分野を極めた3つのブランドが集合して、1つのベーグルサンドを作り上げているだなんて。

これも絶対美味いヤツでしょ。どんなスウィングでも絶対ホームランになる『燃えプロ』（燃えろ!! プロ野球）状態じゃないですか。

魅惑のメニューはまだ続く。ベーグルに合わせるクリームチーズはプレーンの1種類だけではない。毎日お店でフレーバークリームチーズを作っていて、その数は常時8～10種もあるのだとか。

「ブルーベリー」「ハニーナッツ」「アップルキャラメル」「トマト ＆ バジル」「ベーコンスキャリオン」「サワークリームオニオン」、そのほか季節のクリームチーズもある。

選べん！　とりあえず全部味をたしかめてみたいけど、単品で頼むと漏れなく1個べ―グルがついて来てしまう。つまり10個くらいベーグルを食べないとコンプリートできないのだ。1回で制覇はムリだなあ。いつか全部味わいたい。

そんな私のような制覇を望む人におすすめなのが、「クリームチーズベーグルプレート」（3種：各税込1680円）だ。これは1度に3種のクリームチーズを選ぶことができる。

1度に3種だから3回通えば、だいたい全部カバーできるはず。

それでこのプレート、メニュー表には記載がないだけど、あるヒミツが隠されている。スマホ注文でメニューを確認すると……。

おかわりベーグルが無料。つまりベーグル食べ放題なんですよね。このメニューをオーダーした人だけが利用できる、特別なサービスなのである。

さらにスマホメニューを確認すると、季節のクリームチーズは売り切れのものを入れて「燻製チーズペッパー」「しょうゆ糀」「クッキー ＆ クリーム」「博多明太子」「さくら ＆ ホワイトチョコ」「ストロベリークッキー」の6種もあった。

レギュラーも季節商品も全部美味そうで困る。

・ベーグルおかわり無料

そうして、私はサーモンのベーグルプレートをお願いした。付いて来るドリンクにはホットコーヒーをチョイスしている。

あとから気づいたが、実はサーモンも選ぶことができたようだ。「ノルウェー産トラウト」か「チリ産トラウト」、それから「ロシア産の紅鮭厚切り」の3種。クリームチーズの選択に頭がいっぱいで、サーモンはどれを選んだのか、すっかり忘れてしまった。

今回のチーズはこちら！　サワークリームオニオン・ハニーナッツ・さくら ＆ ホワイトチョコの3種です。

主役のベーグルは最初の提供で、通常のリングベーグルが1個分付いている。これをどうやって食べるべきなのか？　まずはやっぱりクリームチーズで頂くべきだよな。

3種それぞれを少量ずつ塗って食べてみる。提供時にどれがどのチーズがご説明頂けなかったので、最初は「コレナニ味？」ってなったけど、食べているうちに理解した。わからずに最初に甘いさくらのクリームチ―ズを食べてしまったよ。チョコが入ったヤツは締めだよな。

まずは半個分をクリームチーズで頂き、残りの半個分はサンドにしました。やっぱサーモンサンドにすべきだよね。ベーグルにサワークリームオニオンのチーズを塗り、野菜を下敷きにしてその上にサーモン。間違いない！

ほんのり焼いてあるベーグルと、冷たいチーズ・サーモンの味のコントラストが良い。むっちりベーグルの向こうから、とろけるような舌触りのサーモンが顔を出し、口の中で絶妙にマリアージュする。

約束された美味さは、1ミリも裏切らない。いやむしろ、その期待を余裕で越えてくるのである。

ここでおわかりベーグル。オーダーはやはりスマホから。

おかわりの提供は1回でリングベーグル半個分。これくらいがおかわりしやすくていいね。

プレートにはひと口サイズのタンドリーチキンも潜んでいた。次はこれをサンドで頂きます。

さらにもう1度おかわり。ドンドンおかわりできるかと思ったけど、ベーグルって意外とお腹に貯まる。クロワッサンやデニッシュは生地の密度は薄いけど、ベーグルは生地がしっかり詰まってるものな。

最後は残ったチ―ズを余すことなく塗りたくって、チーズとベーグルの織りなすハーモニーにどっぷり浸かりました。

今回は似通った味のチョイスになったので、次回はブルーベリーやトマト ＆ バジルのような酸味の利いたものや、博多明太子のような変わり種にもトライしたいと思う。

ベーグル好きな人も、クリームチーズ好きな人も、さらにスモークサーモン好きな人も利用して頂きたい。私は改めてベーグルの美味しさを知ることができた。いつかフレーバークリームチーズをコンプリートするぞ！

・今回訪問した店舗の情報

店名　BAGEL ＆ BAGEL × Kiri Cafe（ベーグルベーグル × キリカフェ）
住所　東京都渋谷区恵比寿西1-2-7恵比寿UKビル1F
時間　10:00～21:00(L.O.20:30)

参考リンク：BAGEL ＆ BAGEL × Kiri Cafe、Digital PR Platform
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24