まさかまさかの大当たり。切って炒めるだけの「ナス」のウマい食べ方
すりゴマたっぷりの、ナスとにんじんの炒め物を作ってみました♪ レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=7171
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
JAグループ公式の「ナスの人参のごま和え」のレシピ
材料
ナス 中3個
にんじん 中1本
豚こま肉 150g
白すりゴマ 大さじ3
＜A＞
鶏がらスープの素 大さじ2
顆粒かつおだし 小さじ4
食べ応えのある料理にしたかったので、豚こま肉を追加しました♪
その分、調味料の分量を少し増やしています。
白すりゴマの量は、公式レシピより少なくしてみました。
どんな味に仕上がるのか楽しみです！
作り方①
ナスは縦4等分にし、横方向に1cm幅に切ります♪
にんじんは千切りにしましょう。
作り方②
フライパンで豚こま肉を炒めます♪
必要に応じて油を引いてくださいね。
作り方③
①を入れてさらに炒めます♪
ナスがしんなりしてきたら、水分を飛ばすためにフライ返しで上から押しましょう♡
Aを入れて味が全体になじんだところで、白すりゴマも加えて混ぜ合わせれば完成です！
実食
顆粒かつおだしと鶏がらスープの素という組み合わせ、まさかまさかの大当たりでした♪
ほどよく柔らかくなったにんじんとナスにしっかり絡んで美味しい！
白すりゴマの香ばしい風味も絶妙です♡
豚こま肉を加えたことでボリューミーに仕上がり、食べ応えのある一品でした。
評価
JAグループ公式の「ナスの人参のごま和え」のレシピ
評価：★★★★★
切って炒めるだけなので、手軽に作れますよ♪
お肉を追加すれば、主菜として楽しめます♡
魚との相性もよさそうです！
冷蔵庫にナスやにんじんがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。