【1分クッキング】インスタントと手間が変わらない。お湯を注ぐだけでできる「ふんわり中華卵スープ」
汁物を作るのがめんどうになってしまう、主婦歴13年目の三木ちなです。夕飯の支度中、「まぁいいか……」と汁物を後回しにすることが増えました。汁物は、作るのが地味にめんどうなんです。そんなときは、1分で作れる簡単スープで乗り切ります。
お湯を注ぐだけの簡単スープ
今回ご紹介するレシピでは、鍋やまな板は一切使いません。「カップにお湯を注ぐだけ」なので、とても手軽。インスタントスープを作る手間とそれほど変わりません。スープを1人分だけ用意したいときにも、おすすめのレシピです。
「中華卵スープ」のレシピ
材料
・卵……1個
・中華スープの素……小さじ1
・生姜チューブ……適量
・刻みねぎ……適量
・ごま油……適量
・お湯……150ml
※お湯を沸かす時間は調理時間に含みません
手順1．カップに卵を割り入れて、しっかり溶きます
よく混ぜて溶きほぐしましょう。
手順2．中華スープの素・生姜チューブ・刻みねぎを加えてお湯を注いだら、かき混ぜます
お湯を注いだら……
よくかき混ぜましょう。これで即席中華卵スープのできあがり。
手順3．仕上げにごま油を加えます
ごま油を回しかけてから、いただきます！
卵のコクとやさしい味にほっとする
中華スープの素で仕上げた、シンプルな卵スープ。ひと口飲むと、ほっと落ち着く素朴な味です。
塩味は控えめですが、ごま油の香ばしさを感じるので、物足りなさはありません。辛味を加えたい方は、ラー油を足してもいいでしょう。乾燥わかめを入れるともっと満足感が出ます。
めんどうだけどスープは飲みたい……。そんなときに、ぜひ作ってみてください。
注意
※卵が熱湯で完全に加熱されるものではありません。使用する卵は賞味期限内の新しいものを使い、作ったら早めにお召し上がりください。
※卵が完全に凝固しないため、乳幼児、高齢者、妊婦、体調の優れない方にはお勧めしません。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア