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長野県松本市の中心地、人気飲食店などが立ちならぶ丸の内エリアに、「Matcha Stand YAGURA（マッチャスタンド ヤグラ）」が2026年5月にオープン。名水百選にも選ばれた松本の湧水で、有機栽培の茶葉を一杯ずつ丁寧に点てて提供する抹茶ドリンク専門店です。

店主は、2023年に松本へ移住してきた市川さん。店舗は、築100年以上になるという建物を、和のテイストを残しながら洗練された空間にリノベーションしました。

メニューは「極 抹茶ラテ(写真左）」「抹茶ラテ(写真中）」「ほうじ茶ラテ(写真右）」の3種類。注文を受けてから、店主が一杯ずつ丁寧に点てて提供。いずれもホットとアイスから選べます。

◆こだわりの抹茶ドリンク！

松本市は名水百選にも選ばれるほどの豊かな水源に恵まれた地域。今回、国宝･松本城のすぐそばという歴史ある場所でお店を開くにあたって、〈城下町の美しい風情に寄り添いながら、松本ならではの価値を提供できるものは何か〉と考えたとき、街なかに点在する豊かな湧水で点てる「抹茶」に辿り着いたそう。

同店では、地元･松本の湧水を使い、厳選された有機栽培の茶葉を点てています。使用する湧水は、同市内各所の湧水を試して、茶葉の豊かな香りと旨みを最も引き出してくれるものを吟味し、選んだそうです。

〈お茶を点てる心地よい音や広がる香り、完成するまでの時間も楽しんでほしい〉という気持ちから、茶道経験のある店主･市川さんが、注文を受けてから目の前で一杯ずつ丁寧に点てたこだわりの抹茶ドリンクが味わえます。

看板メニュー「極 抹茶ラテ（ICE/HOT）」(1,000円)。上質な「一番摘み」の茶葉だけを使用した贅沢な一杯です。旨み成分を豊富に含んでいるので、苦味や渋味が少なく、上品な甘みとまろやかな口当たりが特長だそう。

「抹茶ラテ（ICE/HOT）」（850円）は、「二番摘み」の茶葉を使った、抹茶本来の風味をしっかりと感じられるスタンダードなドリンク。抹茶ならではの心地よいほろ苦さと、すっきりとした味わいを楽しんでほしいそうです。

深みのある豊かな香りと、渋味のないまろやかな味わいを感じられるという「ほうじ茶ラテ（ICE/HOT）」（750円）。丁寧に深煎り焙煎した茶葉を使用し、抹茶同様に一杯ずつ点てて提供しています。
また、すべてのドリンクがオプションで「オーツミルク」への変更もOK！茶葉本来の香りや風味を邪魔しないミルクを探し求めたところ、オーツミルクにたどり着いたそう。添加物が少なく身体にやさしいものにこだわり、厳選したオーガニックのものを使用しています。
今後は、季節ごとの期間限定ドリンクも予定。7月中旬頃からは、夏季限定ドリンクの提供がスタートするそうです。

◆店舗について

店内に入ってまず目を引くのは、お城の石垣をイメージしたというカウンター。市川さんが点てる様子を間近で見ることができます。

店名の「YAGURA」は、松本城の「月見櫓」から。「松本は、歩くほどにその魅力を深く感じられる街だと思っています。かつて大切な人をお迎えするためにつくられたというその場所(月見櫓)にちなみ、私たちもこの場所で、お客様を温かくお迎えしたいという想いを込めました」と市川さん。

地元の方にも、観光の方にも、お茶を片手に街歩きを楽しんでもらいたい――。そんな想いから〈テイクアウト専門〉で営業。店舗は、国宝･松本城からすぐの丸の内エリアに立地。「かつ玄 本店」や「小松パン店」、「松本ホテル花月」などの近くです♪

【長野県の情報サイト Web Komachi】

Matcha Stand YAGURA
（まっちゃスタンド ヤグラ）
●オープン日
2026年5月20日(水)
●住所
長野県松本市丸の内2-11
●電話
なし
●営業時間
10:00～17:00
●定休日
日･月曜
●席数
なし
●駐車場
なし
●備考
支払いはキャッシュレス決済のみ
〈利用可能な決済方法〉
クレジットカード、交通系IC、iD、QUIC Pay、各種QRコード決済
● Instagram
https://www.instagram.com/yagura_matsumoto/

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