「大さじ1加えるだけ」卵焼きがふんわり仕上がる簡単裏ワザ「白い腸活食材で」「冷めてもおいしい」
朝食やお弁当など、毎日の食卓に欠かせない「卵焼き」。焼き加減によって食感が大きく変わり、意外と難しい一品でもありますよね。思ったより固くなってしまい、ふんわり感が出せないことはありませんか？ そこで今回は、SNSで発見した“ちょい足し裏ワザ”を実際に試してみました。手軽なのに、しっかりと食感の違いを感じられましたよ！
固くなりがちな卵焼き
簡単そうに見えて意外と奥が深い「卵焼き」。ふんわり仕上げたいのに、焼き上がりはギュッと詰まったような、パサついた食感になってしまうことはありませんか？
そんなときに試してみてほしいのが、ヨーグルトを少量加える作り方です。
ヨーグルトを入れて食感アップ！卵焼きレシピ
いつもの卵焼きにプレーンヨーグルトをプラスするだけで、卵焼きが軽やかな食感に。ちょい足しとは思えない仕上がりになりますよ！
材料
・卵……2個
・プレーンヨーグルト（無糖）……大さじ1
・砂糖……大さじ2分の1
・白だし……大さじ2分の1
・サラダ油……適量
※味つけはいつもの配合でOKです。
作り方
1．ボウルに卵を割り入れて溶き、調味料をすべて加えてよく混ぜます。
ヨーグルトはダマになりやすいので、しっかり混ぜてなじませてください。
2．卵焼き器を熱してサラダ油を入れ、卵液を半量を流し入れます。半熟になってきたら、奥から手前に向かって巻いていきます。
3．巻いた卵を奥に寄せ、残りの卵液を流し入れて同じように巻いたら完成です。
実際に食べてみると、ヨーグルト効果で驚くほどふんわり。冷めてもパサつきが気にならなかったので、お弁当にもぴったりです。ヨーグルトの酸味はほとんど感じず、普段の卵焼きと同じ感覚で食べられましたよ。
ヨーグルトをひとさじ加えるだけで、いつもの卵焼きの食感が変わります。手軽に取り入れやすい工夫なので、朝食やお弁当づくりの定番にしたくなること間違いなし。ぜひ試してみてくださいね！
※仕上がりや味の感じ方には個人差があります。
shukana／webライター