棚田で知られる十日町市蒲生に週末限定レストラン「MURA PUB（ムラパブ）」オープン！ 土地の恵みを渾身の一皿に
十日町と上越をつなぐ国道253号線沿い。
十日町市で地域おこし協力隊を務めた里山料理人が、十日町市蒲生地区の魅力に惚れ込みレストランをオープンしました。「里山の農と食をつなぐ」がお店のコンセプトです。
玄米を季節の野菜とサラダ仕立てにした人気の一品。ミネラルたっぷりの玄米湯とともに。
土・日曜限定の営業でメニューは予約制のコースのみ。旬のおいしさと土地の恵みが詰まった一皿で思いを伝えます。
万願寺唐辛子と筆なす、かぐら南蛮みそを添えた津南ポークのヒレフライ。
季節野菜の炊き合わせ。2つとして同じ形のない器と、自然が作り出す食材の出会いを楽しんで。
景勝地としても知られる、儀明の棚田で取れた無農薬米を土鍋で炊きあげます。
1年半ほどかけてDIYしたという店内は、窓越しの緑が映える心地良い空間が広がります。セラピストのパートナーとともに、癒やしと食の農泊体験も計画中なのだとか。
豪雪地域の価値を守りながら食と農の魅力をシェアする社交場で、里山の美味を堪能してみてくださいね。
・おまかせショートコース（4～5品） 2200円※ランチのみ
・おまかせショートコース（6～7品） 3850円※ディナーのみ
※いずれも2日前までに要予約
店舗情報
店舗名：
MURA PUB（ムラパブ）
住所：
十日町市蒲生1588-1
TEL：
090-3877-7750
営業時間：
11時30分～14時、18時～22時
定休日：
月〜金曜、祝日
席数：
16席
駐車場：
5台
備考：
テイクアウトメニューあり／Wi-Fiあり／クレジットカード利用可（Visa、JCB、Mastercard、American Express）／電子マネー決済利用可（PayPay、iD、QUICPay、Suicaなど交通系IC）
※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。
（文／Komachi編集部）