【1分クッキング】トマト1個とベビーチーズ2個を和えるだけ「デパ地下風に変身」「組み合わせバッチリ」
1日3回の食事作りに限界を感じている、3児の母の三木ちなです。ここ最近は、副菜としてサラダを出す頻度が高いわが家。「野菜を切ってドレッシングをかけるだけ」なので簡単ですが、さすがに飽きてきました。そこで今回は、ひと手間加えたトマトのアレンジ副菜レシピをご紹介します。
ひと手間加えるだけでリッチになる
今回ご紹介するのは、いつものサラダにマンネリを感じたときに作っている「トマトとチーズの青じそドレッシング和え」です。
いつものトマトサラダにチーズを加えるだけで、一気に雰囲気が変わります。“デパ地下のお惣菜っぽさ”が出るので、贅沢感がありますよ。
「トマトとチーズの青じそドレッシング和え」の作り方
材料
・トマト……1個
・ベビーチーズ……2個
・青じそドレッシング……大さじ1
・乾燥パセリ……適量
手順1．トマトをひと口大に、ベビーチーズはサイコロ状にカットして容器に入れます
トマトは食べやすい大きさにざく切りでOK。ベビーチーズはトマトと馴染むように、四角く切りましょう。
手順2．青じそドレッシングを加えて、乾燥パセリをかけたらできあがり
あとは、青じそドレッシングをかけるだけ。いつものサラダを作るときと、何ら変わらない工程ですね。
青じそドレッシングを和えて、仕上げに乾燥パセリを振るだけで完成です。
チーズのおかげでおしゃれな副菜に変身！
トマトに青じそドレッシングをかけただけだと手抜き感があるかもしれませんが、チーズが加わるだけで、どうしておしゃれに見えるんでしょう……(笑)。トマトの赤色に、チーズの白が映えますね。
フレッシュなトマトに、濃厚なチーズの味わいもたまりません。青じそドレッシングのさわやかな風味がよく合います。我ながら、1分足らずで作れる副菜とは思えません！
食べるまで時間が空くときは、よく冷やしてから食べるのもおすすめです。いつものサラダに飽きたときは、ぜひ作ってみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア