Yahoo! JAPAN

ヘルシーで優しいウクライナの味「キッチンウクライナ」がオープン-群馬県桐生市

タウンぐんま

サラダ、ボルシチ、ペリジョーク、ワレニキがついた「Aセット」(1,800円)。

桐生市仲町に10月6日、ウクライナの家庭料理を提供するレストラン「キッチンウクライナ」がオープンした。

40年以上シェフを務めた腕を振るう


ヘルシーで優しい異国の味

臭みがなく弾力ある食感が魅力のパンガシウス。

同店でシェフを務めるのは、故郷ウクライナで40年以上シェフとして働いていたクービック・ナタリヤさん。
ロシアによるウクライナ侵攻を受け、15年以上桐生に住んでいる娘のスウィータさんを頼り、日本に避難してきた。

生のジャガイモを下ろして固めて焼いた「デルネ」(700円)。

地元桐生の人たちは、日本語が話せないナタリヤさんを街中で見かけると声をかけて助けてくれた。
そんな温かい心にお返しをしたいと、得意の料理を生かした店を開こうと思い立った。

ナタリヤさん(右)と娘のスウィータさん。

提供するのは、ウクライナの一般的な家庭料理で、来店者から「ヘルシーで優しい味」と好評という。
ビーツ由来の鮮やかな赤色が特徴の「ボルシチ」は、地方や家庭によって味や具材が異なるスープ。
同店では豚のスペアリブからだしを取り、たっぷりの野菜を塩コショウの味付けで煮込んでいる。
まずは素材の味を、その後にサワークリームを混ぜて味わうのがおすすめ。
オーブンで焼いた豚肉入りのパン「ペリジョーク」との相性もいい。

日本の建築様式とウクライナの文化が入り交じる店内。

ランチセットはボルシチにジャガイモ入りの水餃子(すいぎょうざ)「ワレニキ」や、ウクライナでは一般的な淡水魚「パンガシウス」の料理が付く。
ナタリヤさんは「ウクライナ料理のおいしさを知ってほしいです。ぜひ来てください」と呼び掛ける。
心と技のこもったウクライナ料理を味わってみて。

大きく掲げたウクライナの国旗が目印。

キッチンウクライナ

【住所】桐生市仲町2-7-11

【営業時間】ランチ/11:30~14:30(14:00 L.O.)
ディナー(予約制)/17:00~21:00(20:30 L.O.)

【休み】現在は無休。今後火曜定休予定。

【駐車場】3台

【問い合わせ】0277-43-5115

【Instagram】https://www.instagram.com/kiryu_kitchen_ukraine

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 【熊本市中央区】熊本の山本さんはこぞって6月1日に山本のハンバーグに行かなんですよ!なぜならハンバーグが無料になるから!

    肥後ジャーナル
  2. 写真に撮らずにはいられない… 京都市内の「インパクト抜群!スイーツ店」4選

    きょうとくらす
  3. DEAN & DELUCAの新作タンブラーでおしゃれに水分補給♪ サイズ感もちょうどよくて使いやすいよ!

    ウレぴあ総研
  4. トレンドの夏アイテムを特別価格で大放出!すべての利用者が対象の「GU感謝祭」は5月23日開始。

    東京バーゲンマニア
  5. 日田市で『第78回日田川開き観光祭』が開催されます

    LOG OITA
  6. 別府市で『Amanek Marché』が開催されます

    LOG OITA
  7. 「これ絶対美味いやつ」 キャベツが安い今こそやりたい〝豪快料理〟に12万人感動

    Jタウンネット
  8. 【つよサガ】アニメ『強くてニューサーガ』追加キャストに子安武人さん、日笠陽子さんが発表! オープニング&エンディングテーマ情報も解禁

    PASH! PLUS
  9. 【京都・八幡市】チャリ好き集合!「背割堤のチャリサイ!」で自転車を満喫しよう

    anna(アンナ)
  10. UNIQLOからアニヤ・ハインドマーチの新作でるよ!遊び心&実用性たっぷりのTシャツやポーチなど全7型♪

    ウレぴあ総研