「大さじ1で味が決まる」卵焼きがだしなしでも深みのある味になる“意外な食材”「子どもがよろこぶ」
冷蔵庫に少しだけ残りがちな「なめたけ」を活用した、お弁当にぴったりな卵焼きレシピをご紹介します。冷めてもしっとり美味しく、青のりの香りが食欲をそそる一品になりますよ。
なめたけ卵焼き（調理時間：10分）
材料（2人分）
・卵……2個
・なめたけ……大さじ1
・牛乳……大さじ1
・青のり……お好みで
作り方
1. ボウルにすべての材料をいれます。
2. しっかり全体を混ぜ合わせます。
3. フライパンに食用油（分量外）を少量入れ、手順2の卵液を半量フライパンに入れ、巻いていきます。
4. 残りの卵液を少しずつ加えながら巻き、焼き切ります。
5. 食べやすい大きさに切ったらできあがりです。
だしなしでもしっかり味の卵焼き
なめたけ自体に味がついているので、卵に混ぜて焼くだけで、他の調味料は必要ありません。驚くほど簡単に、深みのある味の卵焼きが完成します。子どもたちも大好きな甘辛い味付けが簡単に決まるので、忙しい朝の強い味方ですよ。もし冷蔵庫になめたけが残っていたら、ぜひ試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター